Калі вы хочаце, каб зрабіць кошерные безмолочные печыва чыпа шакаладу, здараецца, што альбо ваш маргарын не быў дастаткова мяккім (пры пакаёвай тэмпературы), ці вы нават не маргарын?
Гэты рэцэпт з паваранай кнігі Левана Киршенбаума ў табліцы, Леван, з'яўляецца адказам на гэтыя дылемы , паколькі ён выкарыстоўвае алей. А так як рэцэпт Parve (таксама напісана парво), печыва можна ёсць з мясам або малочнай ежай.
Глядзіце парады пасля накіравання рэцэптаў для альтэрнатыўных спосабаў зрабіць гэтыя печыва.
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі
- 3/4 шклянкі белага цукру
- 3/4 кубкі цёмна-карычневы цукар (у пакаванні)
- 3/4 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 сталовую лыжку ванільнага
- 2 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 3/4 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 3/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 кубкі безмолочные шакаладная габлюшка (лепш якасць, тым менш, тым лепш)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Выкарыстоўваючы электрычны міксер, узбіць яйкі, цукар белы і карычневы цукар разам да лёгкі і пушысты.
- Дадайце алей і ваніль і змяшайце старанна.
- Дадайце муку, разрыхляльнік , харчовую соду , і соль , і змешваюць пры нізкай хуткасці. Скласці ў чыпах ўручную.
- Пакіньце цеста, абрушваючы гарбатныя лыжкі 1 цалі адзін ад аднаго на печыва лістоў, выраўнаваных з фальгой. Выпякайце толькі адзін латок на адзін раз. Калі печыва лісты прафесійнага тыпу толстопрофильного, выпякаць печыва на працягу 10 хвілін. Калі яны лягчэй, выпякаць на працягу 8 хвілін.
- Печыва будзе ўшчыльніць, як яны астуджаюцца, таму не паддавайцеся спакусе, каб спячы іх больш, або яны будуць дубянець.
- Захоўваць печыва ў бляшаных скрынках, адлучаючы кожны пласт фальгі або ваксаванай паперай, каб яны не прыліпаюць.
Крыніца: Табліца Левана шляху Леван Киршенбаум. Рэцэпт перадрукаваны з дазволу Левана Киршенбаум.
чаявыя
- Спрэй лісты печыва з распырсквальнікам замест выкарыстання фальгі. Гэта танней і печыва ўсё яшчэ можа быць лёгка здымаецца з бляху з дапамогай шпателя.
- Альтэрнатыўна, лінія печыва лістоў з пергаментнай паперай або Silpat матам.
- Выпечка два бляхі ў той жа час аказваецца, ідэальны прадукт.
- Падзяляючы печыва з ваксаванай паперай перад захоўваннем ня трэба. Хай яны цалкам астыць на рашотцы, а затым змясціць іх у герметычным кантэйнеры. Яны не павінны прыліпаць адзін да аднаго.
варыяцыі
- Замяніць 1 кубак мукі агульнага прызначэння з белай суцэльнай пшанічнай мукі. Атрыманае ў выніку печыва атрымаць павышэнне суцэльнага збожжа без прыкметнага водару з суцэльнага збожжа або адчуваць.
- Рэцэпт будзе працаваць толькі з 1 кубкам шакаладных чыпсаў, калі вы падлікам калорый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 180 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 38 мг |
| натрый | 131 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |