Як выправіць ваш помадной правалаў
Помадка з'яўляецца універсальным дэкарыравання элемент, які можа прыняць практыку эфектыўнага выкарыстання. Ён не мае тэкстуру большасці наледзяў; пракат помадного падобны на жорсткую гліну, у той час як выліў помадная ўяўляе сабой густая вадкасць. Гэта можа быць вельмі няўмольным для пачаткоўцаў тартоў дэкаратараў, але многія з распаўсюджаных праблем , якія ўзнікаюць пры выкарыстанні згорнутай памады можна лёгка адрамантаваць , калі вы ведаеце , як зрабіць гэта. Даведайцеся больш пра чатырох рулонных помадных правалаў і іх рашэнняў.
Fondant пласт не з'яўляецца гладкім
Калі помадка пласт вельмі тонкі, ён можа паказаць існуючыя недахопы на паверхні торта , такія як камякі ў глазуры або няроўных пластах. Гэтае пытанне павінна быць зафіксаваны, перш чым драпаваць торт з памадкай. Вы павінны пераканацца, што ваш торт вельмі гладка без адтулін, якія выступаюць краёў або зморшчын.
Fondant вытыркае
Fondant можа быць гладкім і дасканалым, а затым без папярэджання раптам развіваць непрывабную выпукласць. Гэта можа быць вынікам захопленага паветра паміж тортам і помадным або помадным, ня прытрымліваючыся належным чынам да паверхні торта.
Ёсць некалькі спосабаў, каб выправіць гэтую праблему, у залежнасці ад таго, як нядаўна замарожанага торта і якія інструменты даступныя. Як шпалеры бурбалкі, Fondant вытыркае з-за захоплены паветра можа быць спушчана, калі торт свежы замарожаны. Вы можаце ўкалоць памаду над выпукласцю і націсніце асцярожна, каб прыціснуць.
Калі выпукласць у ніжняй частцы пірагі, вы можаце выкарыстоўваць шпатель зрушэння, каб падняць памаду ад дна, мокры пірог з вадой і гладкай.
Калі помадка зацвярдзее, перш чым вы можаце выправіць выпукласць, адзіны жыццяздольны спосаб фіксацыі гэта для маскіроўкі вобласці з аздабленнем.
Fondant парваная або трэснуты
Фондант які згорнуты занадта тонкім або занадта тоўсты можа выклікаць такія праблемы, як разрыў і адукацыя расколін. Калі помадка занадта пашкоджана, каб адрамантаваць яго лепш узяць яго і выкарыстоўваць новы кавалак.
Пашкоджаныя помадка часта маюць біты абледзянення і торт у ім так паўторныя выкарыстанні можа выклікаць дадатковыя праблемы. Не выкарыстоўваць яго.
Слёзы і расколіны могуць быць ліквідаваны шляхам запаўнення іх са свежым кавалкам помадной. Роўныя краю кончыкаў пальцаў пакрыцця скарочанай. Расколіны таксама могуць быць згладжаныя з пудрай Smoother або кончыкамі пальцаў. Ня мокрыя пальцы з вадой, так як гэта прывядзе да таго, памадзе расплавіцца і парвацца далей. Калі вобласць ўсё яшчэ непрывабная, вы можаце заўсёды трубу на месцы або змясціць элемент дызайну над дэфектам. Вечка ўверх можа быць лепшым рашэннем.
потаадлучэнне Fondant
Гэта можа адбыцца, калі ваша помадка пакрытага торта захоўваецца ў халадзільніку. Паспрабуйце захоўваць гатовы торт у кардонных скрынках досыць вялікіх, каб цалкам накрыць торт з усіх бакоў і зверху. Калі торт мае бачныя сляды поту вы можаце вырабіць трохі цукровую пудру на вільготных месцах з чыстай пэндзлікам. Калі ў вас ёсць час, хай ваш торт адседзецца, а ўчасткі потлівасць высахне зноў.