Падаваць гэта смачнае, сытна рагу са свежым гарачым печаным кукурузных хлебам або храбусткім хлебам і простым зялёным салатай для смачнага сямейнага абеду. Гэта ідэальна падыходзіць для любога сезону, але робіць выдатны гарачы абед ці вячэру ў зімовы перыяд.
Што вам трэба
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзаных морквы
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 2 сярэдніх баклажана, вычышчаны і кубе
- 1 чырвоны перац, нарэзаныя кубікамі
- 12 да 16 унцый рэзкія каўбасы або Andouille, тонка нарэзаны
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 5 кубкаў
- курыны булён
- 1 можа (15 унцый) невялікія чырвоныя бабы ці белыя бабы, асушаных
- 1 кубак нарэзанага шпінату або Escarole
- 2 банкі (14.5 унцый кожны) нарэзаныя кубікамі памідоры з вадкасцю
- 1 гарбатная лыжка
- Cajun або крэольскага заправа
- 1 чайную лыжку папрыка
- 1 чайнай лыжкі солі
- Даш лісця орегано
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Абсмажыць лук, моркву, салера, баклажаны, салодкі перац, нарэзаная каўбаса, і часнык у аліўкавым алеі да румянай скарыначкі.
- Дадаць булён, фасолю, памідоры, зеляніна і спецыі;
- Варыць на павольным агні на працягу 30 да 45 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 388 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 26 мг |
| натрый | 791 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 15 г |
| бялку | 22 г |