Гэта цвёрды, сапраўдны рэцэпт, каб зрабіць чесночный маянэз іспанскі, як соус, вядомы як айоли або Allioli. Гэта ідэальны соус падаваць са смажанай рыбай або морапрадуктамі .
Aioli патрабуе шмат часныку, ладная трохі аліўкавага алею - і тоны тлушчу локця. Калі вы хочаце, вы можаце дадаць сталовую лыжку здробненых свежых траў, таксама; Я часта дадаць орегано. Гэта лепш зрабіць у ступцы, але вы можаце ўзяць лёгкі шлях і выкарыстоўваць кухонны камбайн. Гэты рэцэпт складае каля 2/3 кубкі.
Што вам трэба
- 7 зубчыкаў часныку (сечаны)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 2 яечных жаўтка
- 2/3 кубкі аліўкавага алею
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка свежага сечанага
- орегано
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце часнык, соль і зеляніна (калі выкарыстоўваецца) у ступцы і фунт ў пасту. Калі вы выкарыстоўваеце кухонны камбайн, гудзець гэта добра.
- Дадаць цытрынавы сок і жаўткі і расцерці трохі, змешванне і размінаніе добра. З камбайнам, шум проста аб'яднаць.
- Павольна брызнуть ў аліўкавым алеі, размінанія і змешвання і мяшання ўвесь час - гэта павінна заняць добрыя 5 хвілін, каб усе алей ўключана. Не спяшайцеся. Калі ў вас няма часу, павольна апырскайце алей у кухонным камбайне.
Навошта турбавацца мінамёта? Вы атрымліваеце значна лепш тэкстуру і заціраньня выяўляе больш водару часныку і травы.
Захоўваць у халадзільніку да таго часу, пакуль гэта неабходна. Гэта айоли будзе доўжыцца тыдзень у халадзільніку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 138 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 35 мг |
| натрый | 16 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |