Гэты папулярны рэцэпт запечаныя макароны і сыр вырабляецца каля 6 унцый локця макароны, але яна поўная сыру. Сырны соус зроблены з 8 унцый сыру, і больш сыру пасыпаюць зверху перад яго запякаюць. Половинник дае соус багаты густ і тэкстуру.
Калі вы аддаеце перавагу хлеб дробку начынне, убачыць парады і варыянты ніжэй рэцэпту для хрумсткага далівання. Змяшайце сухары з 1/2 шклянкі цёртага сыру ці апусціць дадатковы сыр.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі волкага макароны локця (6 унцый)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (падзяліць)
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1/4 кубкі малака
- 1 кубак половинник (або светла-крэмавы)
- 1/4 чайнай лыжкі папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі перцу (або менш, па гусце)
- 2 1/2 кубкі цёртага сыру чеддер (падзяліць)
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Алей у 1 1/2-кварта для выпечкі.
- Прыгатуйце макароны ў кіпячай падсоленай вадзе , выконваючы загады на ўпакоўцы; адстойнік і адкладзеце ў бок.
- У той жа час, падпаліць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў сярэдняй рондалі на павольным агні. Змяшаць муку, увесь час памешваючы, да атрымання аднастайнай масы і пацеркавым. Працягвайце варыць на працягу 2 хвілін, увесь час памешваючы. Паступова дадаць малако і половинник. Працягвайце рыхтаваць на працягу прыблізна ад 2 да 3 хвілін або пакуль сумесь не згусне і пачне кіпець, стала змешваючы. Зняць з агню і дадаць чырвоны перац, чорны перац, 2 шклянкі сыру; размяшаць, пакуль сыр расплавіцца і соус з'яўляецца гладкім.
- Густ соусу і адрэгуляваць прыправы, дадаючы соль, па меры неабходнасці.
- Змяшайце сырны соус з макаронамі і перанясіце ў падрыхтаваную рондаль.
- Пасыпаць пакінутым сырам зверху. Абрэжце астатнюю 1 сталовую лыжкі сметанковага масла на дробныя кавалачкі і пасыпаць кавалкі над запяканку.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 25 да 30 хвілін.
Саветы і варыяцыі
- Хлеб Дробка Топінг. Апусцім дадатковы 1/2 кубак сыру для далівання. Змяшайце 1 шклянку дробных мяккіх хлебных дробак 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Пасыпаць паніровачнымі сухарамі рондаль, перш чым ён ідзе ў печ.
- Для асноўнага варыянту стравы, дадаць каля 1 да 1 1/2 кубкі вараных кубікаў вяндліны з макаронамі і сырам сумесі.
- Змяшаць каля 1/4 кубкі кубікаў варанага бекону ў соус разам з сырам і макаронамі.
- Браўн каля 1/2 фунта ялавічнага фаршу або аб'ёмнай свіны каўбасы разам з 1/2 шклянкі нарэзанага лука. Старанна зліце і дадайце ў падліўку.
- Для некаторых Tex-Mex колеру і густу, дадайце каля 1/4 кубкі нарэзаных саспелых аліў, маленькай слоічкі нарэзанага мяккага зялёнай чылі перцу і 1/2 кубкі нарэзанага кубікаў чырвонага перцу. Выкарыстоўвайце частку або ўвесь сыр джэк перац замест чеддер. Для цяпла, дадаць дробна нарэзаны перац халапеньо.
- Замяніць каленчаты макароны з міні-пенне або невялікі або сярэдняй абалонкі пасты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1082 |
| Усяго тлушчаў | 85 г |
| Насычаных тлушчаў | 49 г |
| ненасычаныя тлушчы | 24 г |
| халестэрын | 246 мг |
| натрый | 1,676 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 42 г |