Гэты шакаладны крэм рэцэпт сыру выдумкі багаты і востры, з глыбокім густам шакаладу. Калі вам не падабаецца горкі смак цёмнага шакаладу, я рэкамендую высечку на несалодкі шакалад-небудзь выкарыстаць чатыры унцыі замест шасці, або замяніць некаторыя малочны шакалад для несалодка. Гайкі не з'яўляюцца абавязковымі, але я лічу, што яны дапамагаюць скараціць багацце і дадаць вялікі водар і тэкстуру выдумкі. Фундук і міндаль мой пераважны варыянт, але вы можаце эксперыментаваць з вашымі любімымі арэхамі.
Што вам трэба
- 6 унцый шакаладу (несалодкі)
- 6 унцый сметанковага сыру (размягчается да пакаёвай тэмпературы)
- 2 чайныя лыжкі згушчанае малако (або сліўкі)
- 4 кубкі цукру (парашок)
- ванільны экстракт 2 ч.л.
- Дадаткова: 1.5 кубкі змешаныя арэхі (сечаны)
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтаваць 8x8 рондаль, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі .
2. Парэзаць шакалад на кавалачкі нават з вялікім нажом. Змесціце шакалад у мікрахвалевай бяспечнай місцы і мікрахвалевай печы, пакуль не растане, памешваючы праз кожныя 30 секунд, каб прадухіліць перагрэў.
3. Змесціце размякчаны сметанковы сыр і згушчанае малако ў місцы вялікага міксера стэнда і біць з дадаткам засаўкі да атрымання аднастайнай масы.
(У якасці альтэрнатывы, ручной міксер можа быць выкарыстаны.)
4. Спыніце міксер, дадайце распалены шакалад, і ўзбіць да добра перамяшаных. Спыніце міксер зноў і дадайце цукровую пудру і ванільны экстракт, і змяшаць, пакуль помадка не з'яўляецца гладкай і добра спалучаюцца. Змяшаць арэхі ўручную, калі вы іх выкарыстоўваеце.
5. Наліце помадка ў падрыхтаваную рондаль і распаўсюдзіць яго роўным пластом. Хай гэта набор пры пакаёвай тэмпературы на працягу 2-3 гадзін або ў халадзільніку на працягу 1 гадзіны.
6. Пасля таго, як устаноўлена, разрэзаць помадка на невялікія квадраты і падаваць пры пакаёвай тэмпературы. Фадж можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 186 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 18 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |