Гэта выдатны спосаб выкарыстаць яйка. Лёгкі соус кары дадае маланку, каб нармальна мяккае яйка. Ён традыцыйна падаецца па гарачым рысам або тостамі пунктаў для запаўнення ежы. Можа быць з'едзена на сняданак ці як асноўнае страва.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сталовую лыжку лука (дробна здробненая)
- 1 чайную лыжку парашка кары (або па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі
- соль
- 1 сталовую лыжку мукі (універсальны)
- 1/2 шклянкі цёплага булёна (ялавічнага ці
- курыны булён )
- 1 шклянку малака (цёплы, половинник лепш)
- 6
- яйкі ўкрутую
- 1 да 2 кроплі цытрынавага соку (свежавыціснутага)
- Ад 4 да 6 тостаў лустачак (або 1/2 шклянкі гарачага рыс па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Падпаліць алей у сярэдняй амічных патэльні, дадаць лук і абсмажваць на павольным агні, пакуль лук не стане празрыстым.
- Рух у парашок кары, соль і муку і варыць на працягу ад 1 да 2 хвілін.
- Оф цяпла, паступова размяшаць у булёне і малако, перамешванне да атрымання аднастайнай масы.
- Вярніцеся да цяпла і давесці да кіпення, ніжні жар да кіпення і варыць каля 10 хвілін.
- Соус павінен быць злёгку згусне і гладкай.
- Густ для прыпраў і рэгулявання.
- Нарэзаць яйкі ўкрутую на чвэртачкі і дадаць у соус.
- Кук толькі да той пары, пакуль яйкі гарачыя, але не кіпяціць.
- Непасрэдна перад падачай размяшаць у дзве кроплі свежага цытрынавага соку.
- Падача па гарачых рысу або тоста кропак.
Крыніца: "Модны Food" Сільвія Lovegren (Макмілан). Друкуецца з дазволу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 331 |
Усяго тлушчаў | 19 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 334 мг |
натрый | 590 мг |
вугляводы | 25 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 16 г |