Гэта грабеньчыкі з спаржай рэцэптам простым і элегантнае страва. Ён мае ўсяго толькі некалькі інгрэдыентаў, і гэта хутка і лёгка прыгатаваць. Грабеньчыкі і спаржа зрабіць узрушаючую камбінацыю густу, і белае віно алей соус сапраўды прыносіць іх разам.
Грабеньчыкі маюць дзве абалонкі і называюцца двухстворкавых малюскаў. Цягліца, якая адкрывае і закрывае дзве абалонкі з'яўляецца тое, што ядуць. Купляйце лепшыя грабеньчыкі магчымых ад аўтарытэтнага гандляра рыбай або бакалейшчыка. Заўсёды панюхаць перад перадачай грашовых сродкаў. Яны павінны давесці да розуму акіяна. Калі яны пахнуць зусім цьмяны, адкідаюць іх назад і атрымаць новую звязак.
Грабеньчыкі вельмі хутка псуецца і павінны быць выкарыстаны на працягу двух дзён, калі вы купляеце іх. Лепш за ўсё, калі вы купляеце іх у той жа дзень вы збіраецеся з'есці іх. Яны павінны захоўвацца пры тэмпературы 38 F, і калі ваш халадзільнік не так холадна, вы павінны захоўваць іх у пластыкавы кантэйнер, напоўнены лёдам, каб збіць тэмпературу трохі і трымаць холад на.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 фунт сярэдняй спаржа, абразаецца, нарэзаць 1-цалевыя часткі, парады пакінулі ўвесь
- 1 фунт
- буйныя марскія грабеньчыкі , аздобленыя ў выпадку неабходнасці
- Соль і перац па гусце
- 1/3 кубкі
- сухое белае віно
- 2 чайныя лыжкі белага віннага воцату
- 2 сталовыя лыжкі халоднага сметанковага масла, нарэзаць на дробныя кавалачкі
Як зрабіць гэта
- Цёпла 1 сталовую лыжку алею ў цяжкай патэльні на умерана моцным агні, пакуль не горача, але не паліць.
- ня Saute спаржа, памешваючы, пакуль толькі далікатныя, ад 5 да 6 хвілін. Перадача з выдзеўбаныя лыжкай да пласціне; трымаць патэльню з агню (не чысціць).
- Pat грабеньчыкі сухія і пасыпаць перцам і соллю.
- Дадаць астатнюю сталовую лыжку алею ў патэльню і цяпла на працягу умерана моцным агні, пакуль гарачы, але не не паліць.
- Падсмажыць грабеньчыкі, перавярнуўшы адзін раз, пакуль не падрумяніцца і проста прыгатаваныя шляхам, для 4 да 6 хвілін агульнага часу. Перадача грабеньчыкі на іншую пласціну і вечка свабодна з фальгой, каб захаваць цяпло.
- Дадаць белае віно і белы вінны воцат ў патэльню і варыць, чысцячы любыя абсмаленыя біты, пакуль вадкасць не паменшыцца ўдвая, прыкладна 1 хвіліну. Дадайце любы назапашаны грабеньчык сокі на талерцы і давесці да кіпення.
- Выключыце агонь і ўзбіце ў алеі, адзін кавалак за адзін раз, пакуль не ўключана. Талерка грабеньчыкі і спаржы, лыжка падліўкі і адразу падаваць.
гарніры
З гэтым стравай, вы ўжо ўстаноўлены з гароднінай. Дадаць рыс басмати з варанай гароднінай, полента або рызота і свежым хлебам закваскі, і вы павінны сабе святло, пажыўныя і смачныя стравы, якія вячэра-вечарынка калібр. Грабеньчыкі заклікаюць хрумсткай белае віно. Адно правіла заключаецца ў тым, што калі вы выкарыстоўвалі віно для стравы, служыць, што піць. Калі вы хочаце абнавіць або проста правапарушальнік, ісці за добрую бутэльку шардоне, іспанскі Альбариньо або Шаблі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 456 |
Усяго тлушчаў | 26 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 13 г |
халестэрын | 85 мг |
натрый | 1,047 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 32 г |