Гэты рэцэпт тайская барбекю запраўлена Курыца сакавіты і вельмі смачна! Для таго , каб зрабіць гэта хутка і лёгкі рэцэпт, я замяніў лімоннік з цытрынавым сокам, які да гэтага часу дае вам , што лімон-свежы смак без усяго падрыхтоўкі свежага лемонграсса. У выніку, вы можаце зрабіць марынад менш чым за 10 хвілін. Тады проста кінуць яго з курыцай і барбекю - ці запекчы ў духоўцы (гл рэцэпт). Падаваць гэты барбекю кураня так , як вам падабаецца - з рысам або бульбай, над салатай, ці нават у заходнім стыль: заціснуты паміж булачкай. У любым выпадку, Вы смажыце яго, гэты рэцэпт робіць курыцу барбекю лёгка, як летні брыз!
Што вам трэба
- Ад 8 да 10 курыных сцёгнаў (або ад 2 да 4 курыных грудок без костак «butterflied» ляжаць плоскія або 1/2 курыныя разрэзаць на кавалкі)
- Для марынаду:
- 6 зубчыкаў часныку (фарш або 1 сталовую лыжку працёртыя часнык)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (1 лімон)
- 2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус (даступны ў высокіх бутэльках на ўсе азіяцкія / кітайскіх харчовых крамах)
- 1/2 кубкі каляндры (свежы, уключаючы сцеблы, нарэзаныя)
- 1 сталовых лыжкі перцу (молаты; перац выкарыстоўвае млын, або здрабніць перац у кавамолцы або фунце у пластыкавым пакеце)
- 3/4 сталовай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі шеррі (або падрыхтоўкі хераса)
- 1 чырвоны перац чылі (фарш або 1/2 да 1 чайнай лыжка кайенского перцу)
- 1 сталовую лыжку карычневага цукру
Як зрабіць гэта
- Змяшаць усе інгрэдыенты для марынаду ў місцы, будучы упэўненым, каб змяшаць каляндра ў добра.
- Змесціце курыцу ў міску і заліць марынадам. Добра змяшаць, гарантуючы, што ўсе паверхні пакрытыя марынадам.
- Дазволіць марынавацца ў халадзільніку, пакуль вы разагрэць грыль - па меншай меры 10 хвілін, або да 24 гадзін пры планаванні вечарынкі з барбекю або пікніка.
- Перавярніце курыцу ў марынадзе некалькі разоў перад размяшчэннем на грылі.
- Прыналежнасці для барбекю курыца, б'ючы з рэшткамі марынаду раз з кожнага боку. Курыца варыцца, калі ўнутраная плоць непразрыстая, пухлая і сакавітая.
Калі варыць у духоўцы: Проста змесціце курыцу на падсмажванне рондалі (або грыль з рондалем ўнізе , каб злавіць кропель) і сварку на высокім у працягу 15-20 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі тоўстага мяса (дробных кавалкі (напрыклад , крыла або грудкі або сцягно) будуць рыхтаваць хутчэй, чым тоўстыя кавалкі (напрыклад, галёнкі). Змесціце рондаль на адным з верхніх паліц вашай печы (але не прама пад ці курыца будзе гарэць). Приметайте курыцу з рэшткавым марынадам першай парай раз вы ўключыце яго. Імкніцеся глядзець курыцу і ператварыць яго часта, ці ён можа згарэць. Атрымлівайце асалоду ад!
Пакінуты Савет: Калі ў вас ёсць тыя, што засталіся кавалачкі курынае філе, прагрэйце яго, а затым бутэрброд яго паміж булачцы з невялікім колькасцю маянэзу і лісцем салаты. Замест кетчупа, зверху з лыжкай Тайская салодкі соус чылі (даступныя ў большасці буйных прадуктовых сетак у азіяцкай секцыі, або на ўсіх азіяцкіх / кітайскі харчовых магазінаў). Атрымлівайце асалоду ад !!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 2452 |
Усяго тлушчаў | 140 г |
Насычаных тлушчаў | 39 г |
ненасычаныя тлушчы | 56 г |
халестэрын | 837 мг |
натрый | 3293 мг |
вугляводы | 15 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 267 г |