Валійская аладкі, таксама вядомыя як Crempog або часам Ffroes - адрозніваюцца ад традыцыйнага брытанскага «мацуюцца» звычайна з'едзенага на Масленіцы - Масленіца,
У Crempog тоўшчы, трохі паднялася і прыгатаваныя на патэльні. Яны не ў адрозненне ад амерыканскіх бліноў і смачныя любы час сутак , але асабліва добра на сняданак не толькі з маслам , а таксама трохі варэння (нават калі гэта не традыцыйны).
Што вам трэба
- 15 вадкіх унцый / 450 мл пахта
- 2 унцыі / 55г сметанковага масла
- 10 унцый / 275г мука (універсальны / звычайны)
- 3 унцыі / 75г цукру
- 1 чайнай лыжкі соды
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку воцату
- 2 яйкі (добра збілі)
Як зрабіць гэта
- Асцярожна нагрэйце маслёнку ў рондаль. Змяшаць алей і змяшаць на павольным агні, пакуль не растане. Паклапаціцеся, каб не закіпець маслёнку.
- Пакласці муку ў міску і паступова ўліць маслёнку і алей у муку і добра ўзбіць. каб стварыць тоўстае цеста. Пакіньце цеста сумесь стаяць на працягу па меншай меры 30 хвілін, але да гадзіны ці два, калі гэта магчыма.
- Змяшаць цукар, соду, соль і воцат у узбітыя яйкі. Дадайце гэтую сумесь у пакуту і малочную сумесь і добра ўзбіць да адукацыі аднастайнай, без камякоў цеста
- Моцна не змазваць жалезны бляху, гарачы камень або цяжкі на аснове патэльню і нагрэць да гарачай, але не паліць.
- Пакіньце цеста, шчодрую сталовую лыжку паштучна, на нагрэтую патэльню і выпякаць на працягу некалькіх хвілін на ўмераным агні да залаціста-карычневага колеру. Перавярніце блін зноў і варыць на другім баку. Пасля таго, як яна прыгатавана, загарнуць бліны ў тоўстым кухоннае ручнік, каб трымаць іх трымаць у цяпле. Працягвайце, як апісана вышэй, пакуль усё цеста не выкарыстоўваецца і ўсё бліны, прыгатаваныя. Не дазваляйце бліны ісці холадна.
Нашмараваць на кожны блінец і ядуць у той час як цёпла і, як згадвалася вышэй, не забудзьцеся варэнне
Гэты рэцэпт заснаваны на адным па Джыл Davies з яе кнігі Celtic кухні.
Варыяцыі на Валійскім бліноў - Crempog:
Гэта незвычайна, каб мець якія-небудзь змены на гэтых традыцыйных бліноў, вядома, калі вы не хочаце, каб застацца верным аўтэнтычнасць рэцэпту. Тым не менш, сюды час ад часу гэта добра звінець змены, так што тут усяго толькі некалькі варыянтаў:
Дадайце некалькі вельмі дробна нарэзаную зеляніну у цеста, выкарыстоўвайце толькі мяккаліставых травы, такія як пятрушка, базілік, эстрагон. Размарын і шалфей можа быць занадта моцным.
Зрабіць бліны крыху рэзкі з добрай дробкай буйна молатага чорнага перцу і / або дробкай чылі шматкі.
Падсаладзіць бліны з маленькай лыжкай мёду, і / або некалькі кропель ванільны эсэнцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 580 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 147 мг |
| натрый | 1768 мг |
| вугляводы | 71 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 13 г |