Снеток стары англійская тэрмін для маленькай малюсенькай рыбы, пасыпаны мукой і смажанай хрумсткай, а брытанцы сапраўды любяць яго.
Вы можаце з'есці ўсю рыбу, але таму, што маляўка заўсёды менш, чым ваш мезенец, гэта не Biggie. Шмат культур ядуць фрыцюры ўсю рыбку, і самае лепшае якасць рыбы часта з'яўляюцца блакітныя анчоўсы знойдзены ў азіяцкіх рынках .
Разлічваць на ад адной чвэрці да адной траціны фунта на чалавека, у залежнасці ад іх апетыту. Вам патрэбен погружной соус для гэтага; айол, чесночный соус, які добра спалучаецца з смажанай рыбай, лепш за ўсё працуе тут.
Што вам трэба
- 1 фунт малюсенькай ўся рыба, такія як сінія анчоўсы
- 1 сталовую лыжку солі (дробна здробненыя)
- 1 шклянку мукі (універсальны)
- Ад 1 да 2 кубкаў масла для смажання
- 4 да 8 дзелькі цытрыны
Як зрабіць гэта
- Выберыце праз рыбу, каб шукаць любыя, якія ня некранутым. Вы шукаеце тыя, дзе жываты будуць разарваныя. Гэта з ферментаў ўнутры рыбы разбіўшы яго. Змяшайце іх і выкарыстоўваць толькі тыя, якія выглядаюць добра, пах трохі як агуркі (не як непрыемная рыба), і што ёсць ясныя вочы.
- Змяшайце соль і муку, добра.
- Наліце алей у чыгуннай патэльні або іншай падыходнай рондалі і нагрэць яго да 350 F на сярэднім агні.
- Пыл рыбы ў пакуце, а затым страсіце лішкі. Спякотнае у партыях, змешваючы іх, каб яны не зліпаліся, на працягу 2 да 3 хвілін.
- Зліць на дробнай широкопетлистый стойкавых або папяровых ручнікоў. Калі вы робіце шмат з іх, разагрэць духоўку нагрэцца і змясціць рыбу ў духоўцы да таго часу, пакуль не будзеце гатовыя служыць, так як гэта вельмі важна, каб вы служылі Малько падсмажанага гарачым.
Як служыць маляўка
Калі ўсе рыбы вараць, падаваць з соусам , такіх як айоли з некаторымі дзелькамі цытрыны і халодным півам. Снеток таксама смачна з любым маянэзу на аснове падліўкі.
Як канапе нязмушанага, снеток з'яўляецца выдатным выбарам у якасці закускі або частцы меню гульні дня партыі. У тых выпадках, снеток, соус і піва ўсё, што вам трэба.
Як і большасць любы фрыцюры рыба, бульба фры ёсьць клясычным суправаджэннем, калі вы хочаце, каб зрабіць ежу з гэтых рыб укусаў. Гэта таксама пары вялікія з вашымі любімымі бульбянымі або макароннымі салатамі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 265 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 68 мг |
натрый | 2,216 мг |
вугляводы | 21 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 26 г |