Гэта адзін з маіх любімых супаў рэцэптаў для любой пары года. Гэта проста і нядорага зрабіць, і ён проста адчувае сябе здаровым спускаючыся. Падаецца з міскай рысу ці сама па сабе, гэта робіць надзвычайны абед ці лёгкі вячэру, але гэта таксама выдатны першы курс для вялікіх вечарынак. Вы можаце знайсці пангасіуса шкуру, якая прадаецца з секцый маразільнай камеры ў мясцовым прадуктовай краме. Калі гэта мае месца ў вашым рынку, пераканайцеся, каб падпаліць вашыя абгорткі перад выкарыстаннем.
Што вам трэба
- Для Булён:
- 1 сталовую лыжку кунжутное або алей канолы
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны часнык
- 2 кубкі тонка нарэзаны зялёны лук, падзелены
- Каля 10 кубкаў з нізкім утрыманнем натрыю агародніннага булёна
- Для начыння:
- 1 сталовую лыжку алею канолы
- 1 фунт кримини грыбы, нарэзаныя дробна
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 16-унцыя скрынкі фірмы тофу (не шаўковая), рассыпаліся
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- цытрынавы сок
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- Каля 40 Wonton абгорткі (калі вегетарыянец, пераканайцеся, што абгорткі без яек)
- 1 1/2 кубкі брокалі
- 1 1/2 кубкі нарэзаных Бок Чой
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прыгатаваць булён. У вялікім чыгуне запасу, нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць часнык і рыхтаваць, часта памешваючы, на працягу 2 хвілін, або да з'яўлення водару. Дадайце 1 1/2 шклянкі сечанай зялёнай цыбулі і агародніннай булён . Давядзіце булён да кіпення, затым паменшыце агонь і дайце булён на павольным агні, пакуль вы рыхтавалі Wontons.
- Прыгатаваць начынне. У рондалі на сярэднім агні, нагрэць алей канолы, дадаўшы дробна нарэзаныя грыбы і чесночный парашок адразу гарачым. Кук, часта памешваючы, пакуль грыбы не стануць мяккімі, каля 3-4 хвілін. Зніміце рондаль з агню і размяшаць у рассыпаліся тофу, цытрынавы сок, соль і тыя, што засталіся 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага лука.
- Запоўніце Wontons. Выкладзены Wonton абгорткі на сухой паверхні, такія як лічыльнік, апрацоўчую дошку або бляху. Змесціце каля 1 T. начыння ў цэнтр Wontons. Намочыце краю абгортак з вадой, выкарыстоўваючы шчотку печыва або Вашы пальцы, і згін: пацягніце адзін кут да яго дыяганалі і дробцы, а затым пацягніце пакінутыя два кута ў тую ж кропку і заціснуць зачыненыя краю. (Каб убачыць гэта зрабіць крок за крокам, праверце мой шакалад Wontons рэцэпт падручнік.) Паўтарайце, пакуль усё Wontons або набівання не выкарыстоўваюцца.
- Давядзіце рондаль з падсоленай вадой, каб кіпець. Непасрэдна перад падачай на стол, рыхтаваць Wontons вы збіраецеся падаваць з ежай (пакінуты Wontons не можа быць замарожаны да больш позняй даты) у падсоленай вадзе, пакуль яны не стануць напаўпразрысты, каля 2-3 хвілін. Выкарыстоўвайце шумоўкай, каб выдаліць Wontons з кіпячай вады. Перадача 3-4 Wontons ў кожную талерку.
- Дадайце Бок чой і брокалі ў кіпячую булён. Варыць на працягу 2-3 хвілін, або пакуль гародніна не стануць ярка-зялёнага колеру. Разліце булён і зеляніна над Wontons ў якая абслугоўвае місцы і адразу падаваць з соллю і перцам па гусце.