Таматавы консоме больш, чым проста суп, гэта ясны булён распірае з водарамі ад салодкага, летніх памідораў і травы.
Спачатку вам трэба будзе зрабіць таматавы соус і вынікайце інструкцыям для ўдакладнення. Вы будзеце здзіўлены густам. Так, рэцэпт патрабуе некаторых намаганняў, але паверце мне, высілак стаіць за вынікі.
Што вам трэба
- 4 шклянкі / 1 літр вады
- 1 колькасць
- Асноўны таматавы соус
- 9 oz./250g.
- памідоры (свежыя, саспелыя, сечаны)
- 6 лісця базіліка
- 3 яечных вавёрка
- 1 гарбатная лыжка. цукар
- Гарнір: 2 свежыя памідоры, вычышчаныя, нарэзаныя кубікамі і deseeded; лісце базіліка
Як зрабіць гэта
- Пачніце з дадання вады ў таматавы соус і надаючы яму добры рух.
- У харчовым разбамбіць памідоры з лісцем базіліка. Дадаць яечныя вавёркі і цукар і налёты, пакуль усе інгрэдыенты не будуць добра перамяшаныя і ўліць у падліўка і сумесь вады. Добра змяшаць.
- Змесціце ў вялікі рондаль і давесці да кіпення узбіваючы пастаянна. Варыць на павольным агні суп мякка на працягу 15 хвілін, паступова яечныя вавёркі будуць падымацца на паверхню і пачынаюць ўтвараць скарынку. Не турбаваць гэта, ён будзе выступаць у якасці фільтра для супу, каб удакладніць яго.
- Лінія сіты з кавалкам чыстага, нявыкарыстанага Мусліна або кухонным ручніком, які быў прамыты ў простай вадзе (гл нататка ніжэй). Акуратна разліце скарынку раўнамерна на рэшата. , Вельмі павольна разліваць вадкасць, чарпак у той час над карой. даць час для таго, каб вадкасць праходзіць праз кару і сіта перад даданнем больш. НЕ PUSH Соус ПРАЗ.
- Вярніце празрыстую вадкасць у рондаль і падцяпліць да гарачага не даводзячы да кіпення. Гэты суп лепш за ўсё падаваць цяпло ў гарачай (не кіпячай), паколькі яна ўзмацняе водар.
- Калі неадкладна не служыць, астудзіць суп і астудзіце да таго часу, пакуль патрабуецца.
- Разагрэйце суп з гарачай, але не кіпячай і падзяліць паміж шасцю гарачымі супавыя талеркі, ўпрыгожце базілікам пры выкарыстанні і адразу ж падавайце.
Нататкі: З пяшчотным густам гэтага супу, кухоннае ручнік прамываюць у мыйным сродку будзе праходзіць водар мыйнага сродкі ў булёне.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 30 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 38 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |