Naan з'яўляецца Усходне - індыйскай аладкай, традыцыйна пякуць ў тандыр печы. Naan мяккі і пухлы і мае злёгку дымны водар. Гэта можа быць зроблена ў хатніх умовах , або купіць на многіх прадуктовых крамах. Для гэтага рэцэпту я купляю ўвесь нан пшаніцы ў краме.
У гэтым рэцэпце, нан «піца» ўвянчаная спаржа, панчетты і казіным сырам пюрэ з лімонам і базілікам. Спалучэнне спаржы, сыр з казінага малака і панчетты таксама выдатна на рэгулярнай піцы.
Што вам трэба
- 1 фунт спаржы (абразаецца)
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею (экстра Вірджынія)
- Дадаткова: 3 унцыі панчетта (разрэзаць на дробныя кавалачкі, пакінуць, калі вы хочаце рэцэпт, каб быць вегетарыянцам)
- 8 унцый казіны сыр (свежыя)
- 1 кубак свежы базілік (друзлы, разрэзаць chiffonade)
- 1 цытрына (zested)
- 4 3 унцыі частак Naan
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку бройлераў.
Змяшайце спаржу з аліўкавым алеем і заправіць злёгку соллю і перцам. Лінія ў адзін пласт на аправе ліст выпечкі.
ня Пячыце спаржу 6 да 8 хвілін да гатоўнасці і хрумсткай на кончыках, імкнучыся не дапусціць, каб згарэць. Падтрасіце рондаль адзін ці два разы на той час спаржы кухароў. Калі спаржа астыне, разрэзаць кожны сцябло ў траціну.
У патэльню, рыхтуйце панчетту да хрумсткага. Адкласці.
Акуратна разамніце разам казіны сыр, цытрынавую цэдру і базілік. Адкласці
Калі гэта магчыма, знізіць бройлер вагонь да мінімуму.
Размясціць Нана на латку ліста. Пэндзаль злёгку аліўкавым алеем.
Адкіньце лыжкі казінага сыру на вяршыні кожнай часткі Naan, ці раўнамерна казіны сыр зверху Naan. Пакладзеце спаржу і панчетту раўнамерна на аладках. Апырскванне чорны перац ці чырвоны перац на вяршыні, калі гэта пажадана.
Змешчаны пад жароўні да нан і казінага сыру цёплыя і мяккія, каля 3 хвілін. Гэта нан піца на смак лепш за ўсё, калі цёпла, але таксама можна ўжываць у ежу пры пакаёвай тэмпературы.
Што такое Pancetta?
Pancetta ў асноўным італьянскі бекон. Тоўстая свініна жывот отверждается з соллю і спецыямі і згорнуты ў рулон тоўстага. У адрозненне ад бекону, панчетта не кураць або падсаладзіць. Pancetta часта прадаецца ў круглых лустачак на гастранома лічыльнік (дзе вы можаце паказаць, як тоўсты або тонкі вы хочаце) або дробныя кавалачкі, якія былі выразаныя для вас (што зручна для рэцэптаў, як гэта).
Pancetta павінны быць прыгатаваныя перад ежай. Ён можа быць падрыхтаваны ў патэльні, гэтак жа, як бекон, а затым дадаюць да многіх розных рэцэптах. Pancetta можа быць выкарыстаны замест бекону ў любым рэцэпце. Гэта фантастыка ў пасце, на піцу, над салатамі або біла абсмаленымі зелянінай або варанай гародніны.