з'яўляецца захаваліся Мараканскі алеем з вострым сырнай водарам падобнага пармезану. Невялікая лыжка, як правіла, дастаткова для крэдытавання унікальнага водару класічных мараканскіх страў, такіх як у Tagine або ў сумесі з кусом. Некаторыя мараканцы таксама атрымліваць асалоду ад як распаўсюд на хлеб замест сметанковага масла або мяккага сыру.
SmeN даволі лёгка зрабіць, але вам трэба будзе планаваць загадзя - вы хочаце , каб поўны месяц ці больш для масла , каб сядзець спакойна, каб развіць свой характэрны густ. Майце на ўвазе, што чым больш часу ён сядзіць, тым больш з'едлівы ён стане. У цёплым клімаце гэта зойме больш часу для SmeN, каб паспець; у той час як SmeN гатовы да выкарыстання ў халодных тэмпературах на працягу месяца, гэта можа заняць да чатырох месяцаў у цёплых раёнах для SmeN, каб дасягнуць той жа глыбіні водару.
Гэты рэцэпт патрабуе (дзікага чабора) або орегано, які вараць у вадзе, каб удыхнуць ваду з водарам трава ст. Вы павінны будзеце мець чыстую шкляны або керамічную банку пад рукой для захоўвання SmeN.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі сушаць затарыцца (або сушеного орегано або чабора)
- 2 кубкі / 1/2 л вады
- 2 сталовых лыжкі солі
- 1 фунт / 500 г сметанковага масла (пакаёвай тэмпературы)
Як зрабіць гэта
- У маленькай рондалі, дадайце сушаныя травы ў ваду і давесці да кіпення. Прыгатуйце на працягу 5 хвілін. За міску наліць ваду праз сіта, каб выдаліць травы і пакінуць ваду, каб астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Адмоўцеся ад травы.
- У вялікай місцы замясіць соль у алей з вашымі рукамі. Дадайце напружанымі, астуджаную ваду і працягваць замешваць сумесь, каб пераканацца, што ўсе алею робіць кантакт з вадой.
- Працадзіце ваду з масла, выціскаючы алей, каб выдаліць лішкі. Змесціце алей у чыстую шкляны або керамічную банку, прэсаванне і ўпакоўка яго ўніз, каб гарантаваць, што няма ніякіх паветраных кішэняў. Накрыйце.
- Пакіньце банку непарушаных у прахалодным, абароненым ад святла месцы (шафа выдатна) на працягу 30 дзён ці даўжэй, калі вы аддаеце перавагу больш вастрыню. Пасля адкрыцця, захоўваць SmeN ў халадзільніку.
Альтэрнатыўны спосаб атрымання SmeN з травой прытрымлівацца топленае масла метад , апісаны ў рэцэпце Plain Салёныя SmeN , за выключэннем таго, што некалькі сталовых лыжкі чабора або орегано звязаны ў марлю і вараць на павольным агні на алеі , як гэта растлумачвае. Травы адкідаюць , а масла працаджваюць і соляць , як звычайна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 105 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 438 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |