Гэты класічны пахта фунт торт можна спячы ў трубку для кекса або Bundt рондаль. Торт робіць смачную базу для свежых ягад або дэсертнага падліўкі. Або выкарыстаць яго , каб зрабіць фунт торт французскі тост !
Пахта надае торту свае дзіўныя вільготныя і далікатныя тэкстуры, і гэта дадае да заквасцы. Для таго, каб зрабіць ідэальны торт фунта, убачыць парады экспертаў ніжэй рэцэпту.
Што вам трэба
- 3 кубкі цукровы пясок
- 1 кубак сметанковага масла (змякчэў)
- 6 вялікіх яек
- 1 гарбатная лыжка чыстага экстракта ванілі
- міндальныя экстракт 1/2 чайнай лыжкі
- 3 кубкі
- мукі агульнага прызначэння (13 1/2 унцыі)
- 1/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 шклянку пахта (добра падтрасаюць)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 325 F.
- Шчодра алей і мука 10-цалевы трубка для кекса або Bundt кекса. Пераканайцеся, што вы атрымаеце ўсе куткі і закуткі ў кекса Bundt.
- У місцы з электрычным міксерам ўзбіць алей і цукар разам да светлага колеру і пухнатых, каля 4 хвілін. Паветра уключаны ў алей і цукар мае важнае значэнне для лёгкасці кекса, так што не скупіцеся на час.
- Дадаць яйкі, па адным за раз, не змешваючы толькі да аднастайнага стану пасля кожнага дадання. Змяшаць у ванілі і міндаля экстрактаў.
- У місцы змяшайце пакуту з соллю і содай; старанна змяшаць з лыжкай або венцам.
- Да вільготнай сумесі, дадаць адну траціну сумесі мукі і палову пахта; сумесь добра. Паўтарыце з другога адной траціны сумесі мукі і пакінутай пахта; сумесь добра. Змяшаць астатнюю сумесь мукі ў цеста.
- Лыжка цеста ў падрыхтаваную форму для пірага. Выпякаць каля 85 да 90 хвілін, або пакуль торт выпрабаванне не зроблена. Зубачыстка, устаўленая ў цэнтр павінен выйсці чысты, і пірог будзе цягнуць ад бакоў рондалі, калі зроблена.
- Астудзіце пірог у рондалі на працягу 10 хвілін; асцярожна перавярніце яго на астуджэнне стойкі цалкам астыць.
- Просейте цукар кандытараў-над астуджанага пірага ці падаюць з садавінай або цытрынавым соусам .
Саветы экспертаў
- Чаму пахта? З-за сваёй мяккай кіслотнасцю, пахта дапамагае зламаць клейкавіну у пакуце, якая дапамагае зрабіць піражкі, бліны і іншыя пірожныя далікатней і вільготным. Харчовая сода, калі дадаюць разам з пахта, вырабляе газападобны дыяксід вугляроду, які дапамагае закваскі разам з паветрам і іншымі разрыхляльнік.
- Перад тым, як пачаць, прынесці яйкі і сметанковае масла да пакаёвай тэмпературы. Каб паскорыць працэс, пакласці яйкі ў міску і заліць гарачай вадой; хай стаяць на працягу 5 хвілін. Разрэжце алей на дробныя кавалачкі, каб ён да пакаёвай тэмпературы хутка.
- Вельмі важна, каб ўзбіць алей і цукар разам каля 4 хвілін. Сумесь павінна быць пухнатай і амаль белым колерам. Паветраныя кішэні створаны старанна расслаення цукар і алей пашырэння ў працэсе выпечкі.
- Дадайце пакуту і вадкасць у стадыі і асцярожна змяшаць. Ня сверхзамешивайте тэсту ўсе гэтыя паветраныя кішэні, - дадалі, калі вы сліўкі масла і цукар - можа выпампаваць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 375 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 89 мг |
натрый | 397 мг |
вугляводы | 53 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 5 г |