Гэты рэцэпт спаржы спалучае ў сабе спаржу з іншымі гароднінай ў лёгкім смажаніны. У гэтым спаржы рэцэпт, што «Speers» застаюцца ярка-зялёны і ўсё яшчэ не храбусткія, ніколі сырымі ці кульгавасць. Абсмаленыя ў вашым вке або патэльні, гэта просты і здаровы рэцэпт спаржы дасць вам 2-3 порцый вашай штодзённай расліннай мэты, і ўсё ж вы будзеце прагнуць больш! Ўключае ў сябе лёгкі Гарачае руху соус і шмат прыгатавання ежы саветаў, каб зрабіць лепшы рэцэпт спаржы вы калі-небудзь спрабавалі!
Што вам трэба
- 1 пучок спаржы
- 1 моркву (нарэзаная на запалкі-падобныя штукі)
- 4 зялёны лук (нарэзаць даўжынёй 2 цалі, уключаючы зялёны ствол)
- 1 жменю шыітаке (нарэзаны)
- 1 да 2 кубкаў парасткі фасолі
- 1 чырвоны перац (дэ-адабраны і нарэзаны тонкімі палоскамі)
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі шеррі (або падрыхтоўкі хераса)
- Для Гарачае руху падліўкі:
- 3 сталовыя лыжкі вустрычнага соус (або вегетарыянскім
- вустрычнага соус )
- 1 сталовая лыжка рыбнай падліўкі (або вегетарыянскі соус рыбы плюс больш да спадобы)
- 2 чайныя лыжкі карычневага цукру
- 1 чайнай лыжка чырвоны перац чылі (свежыя і здрабніць або сушаную чылі шматкі або соус чылі; прапусціць для лёгкага, або дадаць больш для рэзкіх гарачага)
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка
- крэветкі паста
- 2 чайныя лыжкі кунжутное масла
Як зрабіць гэта
- Прамыйце спаржу, затым абрываць канцы (яны будуць абрываць лёгка толькі ў патрэбным месцы, пакінуўшы толькі далікатныя сцеблы ззаду). Адмоўцеся канцы, сок іх, ці дадаць іх у самаробны курыны булён.
- Падрыхтуйце ўсе іншыя гародніна і змясціць іх у асобныя кучы каля печы.
- Зрабіць соус памешваючы усе інгрэдыенты падліўкі (акрамя кунжутное масла) разам у кубку. Добра змяшаць. Усталюйце кубак побач з плітой.
- Цяпло ад 2 да 3 сталовых лыжкі алею ў воке (або вялікай патэльні) па сярэдняй высокай тэмпературы. Калі нафта горача, дадаць спаржу і змяшаць-смажыць 1 хвіліну.
- Дадайце падрыхтоўкі хераса плюс моркву і грыбы. Спякотнае яшчэ 1 да 2 хвілін, або пакуль грыбы не вараць.
Савет: Калі вки / кастрюля становіцца сухі, дадайце трохі вады , замест таго , каб больш нафты (1 сталовай лыжкі на адзін раз).
- Дадаць зялёны лук і салодкі перац. Спякотнае руху 1 больш хвілін.
- Нарэшце, дадайце бабовыя парасткі плюс соус. Спякотнае руху, каб аб'яднаць (30 секунд да 1 хвіліны).
- Зняць з агню і пырснуць кунжутное алей скончылася. Змяшайце, каб аб'яднацца.
Рада: Кунжутное алей з'яўляецца адным з «здаровых алеяў», але калі ён награваецца, ён губляе сваю пажыўную каштоўнасць. Таму абавязкова апырскайце яго на гародніну ў канцы, калі ваша спякотнае робіцца.
- Густ праверыць гародніна для солі і прысмакі, дадаць яшчэ рыбны соус (1 гарбатная лыжка на 1 сталовую лыжку), калі не дастаткова салёны, або трохі больш цукру, калі занадта кісла.
Рада: спаржа (і іншыя гародніна) усё роўна павінна быць дастаткова выразнымі і яркімі кветкамі (акрамя дэгустацыі лепш, гэта азначае , што яны захавалі большую частку сваіх каштоўных пажыўных рэчываў , таксама!).
- Падаваць у гарачым выглядзе з выпуклым дном. Можа быць з'едзена , як ёсць, або тайская мал язмін . Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 130 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 19 мг |
| натрый | 1,065 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |