Real Тэхас Чылі: Сапраўдная Артыкул

Тэхас ляжыць шмат прэтэнзій да чылі. Ці з'яўляецца гэта было ўпершыню ўведзена іспанскіх імігрантаў у Сан-Антоніа, у 18-м стагоддзі або асацыяваліся ў 19 стагоддзі каўбойскія кухарамі на Тэхас буйной рагатай жывёлы дыскаў, каб схаваць густ часам амаль неядомым мяса дыяпазону пад рукой, гэта гісторыя Тэхас. Таму, натуральна, іх ідэя чары чырвонага прыліпае як мага бліжэй да загадамі гэтых легенд. Калі гэта не з'яўляецца сапраўдным, гэта не Тэхас чылі.

Так у чым жа розніца паміж рэальным рэцэптам чылі Тэхаса і іншымі рэцэптамі чылі? Што робіць яго сапраўдным? Агульныя веды ў Тэхасе кажуць рэальны перац чылі рэцэпты выкарыстоўваюць кубікі кавалкаў мяса замест ялавічнага фаршу , а таксама не патрабуюць фасолю. Рэжучы патрон кубікаў дае гэтаму рэцэпт запраўлены перцу чылі больш тушанай кансістэнцыю, чым больш агульныя рэцэпты ялавічнага фаршу.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ўсушэнне ялавічыны ў алеі ў вялікім рондалі на сярэднім агні да карычневага колеру. Рабіце гэта на партыях, калі гэта неабходна.
  2. Пасля таго, як ялавічына падрумяніцца, дадайце лук у рондаль і абсмажыць на працягу 5 хвілін. Дадайце часнык і кукурузную муку і варыць на працягу 1 хвіліны.
  3. Дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты і давесці да кіпення, паменшыць агонь да мінімуму і варыце на павольным агні на працягу 1 1/2 гадзіны, памешваючы час ад часу. Дадайце ваду, як чылі кухары, каб зрабіць яго тоўшчы або танчэй, як хацелася б.

Тых, хто застаўся Ідэі

Гэта лёгка зрабіць вялікую партыю Тэхас чылі таму ў вас ёсць смачныя рэшткі на пару дзён. Акрамя таго, седзячы на ​​ноч у халадзільніку дазваляе водары сапраўды расцвітаюць, і часта нават лепш, чым калі першы прыгатавана.

Акрамя таго, толькі служачы зноў са звычайнымі суправаджэнняў аладак або крекеры і сыр, вы можаце зрабіць цалкам новую ежу. Для лёгкага і хуткага з'ядае на будні вечар, выкарыстоўваць рэшткі чылі ў якасці мясной начынкі для Enchiladas, эмпанадас або тако. Гэта асабліва добра працуе, так як яна не ўключае ў сябе фасолю. Або рух у макароны і сыр для хатняй ежы камфорту. Для цалкам нездаровы, але вельмі здавальняючы - калі вінаў нагружанага - ежа, зрабіць чылі сабака, з булачкамі скласці адкрытымі, трымаючы прыгатаваную хот-дог і увянчаны шчодрай лыжкай перцу чылі, пакрытай здробненай чеддер.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 407
Усяго тлушчаў 23 г
Насычаных тлушчаў 8 г
ненасычаныя тлушчы 11 г
халестэрын 118 мг
натрый 755 мг
вугляводы 11 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 40 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)