Крокпот рызота гэта дзіўна просты спосаб зрабіць класічнае італьянскае страва з невялікім высілкам. Пры вырабе рызота традыцыйным спосабам на пліце, вы павінны змяшаць і змяшаць , каб мал выпусціць крухмал , як яна рыхтуе. У павольнай пліце, у вас ёсць толькі два разы змяшайце, і гэты рэцэпт будзе смак гэтак жа, як традыцыйнае багатага і сметанковага страва.
Гэты рэцэпт займае ўсяго дзве гадзіны, каб зрабіць у Crockpot, так што гэта не адзін вы можаце ўключыць, а затым выйсці з хаты. Вы павінны прытрымлівацца вакол, каб змяшаць і дадаць інгрэдыенты.
Arborio мал кароткага зерне рыс з вялікай колькасцю amylopectins, разгалінаваным крухмалам, што робіць гатовае страва так сметанковым. Гэта сапраўды неабходна для поспеху гэтай стравы.
Грушавы нектар дадае крыху кветкавы водар да гэтага рэцэпту, і віно дадае выдатны водар. Проста дадайце больш курынага булёна, калі вы не хочаце выкарыстоўваць віно ці грушавы нектар.
У апошні раз , калі я зрабіў гэта , я змешваю ў некаторым сечанай вяндліны перажыткі ад Вялікадня. Гэта было дзівосна. Вы можаце таксама дадаць варанай курыцы, крэветкі, ці нават фрыкадэлькі.
Падаваць гэты рэцэпт з храбусткім зялёным салатай і некаторымі хлебнымі палачкамі ці гарачымі салёнымі праснакамі.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 лук, дробна нарэзаны
- 1-шалот, здрабніць
- 2 кубкі Arborio
- мал
- 4 1/2 кубкі курынага булёна
- 1/2 шклянкі белага віна ці грушавы нектар
- Соль і перац па гусце
- 1 1/2 кубкі замарожанага гарошку дзіцяці, размарожаныя
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 кубак цёртага сыру Пармезан
- нарэзаныя рэшткі вяндліны (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі, падпаліць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні. Дадайце лук і шалот; рыхтаваць і размяшаць да мяккасці, каля 5 да 7 хвілін. Дадайце рыс; рыхтаваць і змяшаць да таго часу, пакуль рыс злёгку падсмажаны, прыкладна ад 3 да 4 хвілін даўжэй.
- Змесціце рыс і лук сумесь у 3-кварт павольны пліта. Затым у сярэдняй рондалі, змяшайце курыны булён, віно ці грушавы нектар, соль і перац. Змесціце рондаль на слабым агні, каб прагрэць.
- Уключыце Crockpot на нізкі ўзровень. Дадайце цёплы булён сумесь і добра змяшаць.
- Накрыць вечкам і варыць на высока на працягу 1 гадзіны, затым зніміце вечка і змяшаць. Накрыць зноў і варыць 45-55 хвілін даўжэй, пакуль рыс не стане амаль пяшчотным. Вы, магчыма, спатрэбіцца дадаць яшчэ 1/2 да 1 шклянкі булёна, калі вам падабаецца soupier рызота.
- Рух у гарошак і 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Прыгатаваць на вышыні ад 15 да 20 хвілін даўжэй, пакуль рыс не стане мяккім. Змяшаць сыр, выключыць павольную пліту і дайце пастаяць 10 хвілін. Яшчэ раз змяшайце і адразу ж падавайце.
Калі вам пашчасціць мець некаторыя рэшткі вяндліны зручна, разгледзець нарэзка яго і дадаўшы да гэтага смачнаму стравы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 324 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 24 мг |
| натрый | 643 мг |
| вугляводы | 46 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 10 г |