Вяршкі Соус (або Crème соус) з'яўляецца арыгінальны класічны сметанковы соус і адзін з самых простых варыянтаў на соус бешамель .
Таму што гэта так проста, гэта сапраўды зводзіцца да заправе. І, вядома, гэта дапамагае, калі вы зрабілі добрую бешамель, каб пачаць з. Што тычыцца крэму, па нейкай прычыне, арганічны крэм, здаецца, мае лепшы густ, дык гэта тое, што я выкарыстоўваю.
Акрамя таго, паколькі сам соус вельмі шмат на белай баку, я хацеў бы дадаць нейкі здробненую траву ў рэшце рэшт, проста для цікавасці. Але гэта не з'яўляецца строга неабходным.
Што вам трэба
- 2 шклянкі падліўкі бешамель
- 1/2 шклянкі густых слівак
- Кашэрныя соль па гусце
- чорны перац па гусце
- Дадаткова: нарэзаныя свежыя травы (такія як лук або пятрушка)
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дне каструлі, нагрэйце бешамель, пакуль не даходзіць да кіпення.
- У асобнай рондалі, нагрэйце сліўкі асцярожна кіпяціць. Скараціць прыкладна на адну чвэрць, каля 10 хвілін.
- Узбіце сліўкі ў гарачую бешамель і служыць адразу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 84 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 18 мг |
| натрый | 330 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |