Я люблю крэветкі! Не толькі таму, што яны смачныя, але і таму, што яны так лёгка і хутка прыгатаваць. Праз некалькі хвілін усе, што трэба!
Lehsuni Jhinga з'яўляецца вострым, смачным стравай, якое можа быць пададзена як асноўныя з салатай або як гарнір да больш складанай ежы. Я таксама хацеў бы служыць яму ў якасці закускі, асабліва збіраюцца разам, дзе яны толькі будзе цэлая куча істотных закусак. Так як яны зроблены на ражне, яны лёгка трымаць падчас ежы, таму ніякай посуду або сталовых прыбораў не патрабуецца небудзь! Дасканалая а?!
Іншы спосаб выкарыстання Lehsuni Jhinga гэта прыгатаваць яго, а затым выдаліць крэветкі з ражна, пакуль яшчэ цяпло і кінуць праз зялёны салата. Я таксама зрабіў частку ў абгорткі (запоўненую зялёным салатай ў чапаці) для маіх дзяцей. Гэта так смачна!
Сакрэт дасканаласці Lehsuni Jhinga з'яўляецца замаріновать крэветкі добра і патрэбную колькасць часу. Не забывайце ўлічваць марынавання часу ў ваш звг. Мне падабаецца марынаваць раней часу, так як падрыхтоўка ежы наўрад ці займае некалькі хвілін, як толькі гэты крок сартуецца. Добра, давайце пяройдзем да яе!
Што вам трэба
- 2 дзясяткаў буйных тыгровых крэветак, выдаліць ракавіны, трымаць хвасты і devein
- 1/4 шклянку вапны / цытрынавы сок (не саромейцеся карэктаваць гэтую велічыню для менш вострага густу)
- 15 зубчыкаў
- часнык (здробнены да аднароднай масы)
- 1 кубак свежай, несалодкі ёгурт (не павінен быць кіслым), ўзбіце да гладкай
- 2 чайныя лыжкі парашка гарам масаі
- 1/2 чайнай лыжкі
- чырвоны молаты чырвоны перац
- 3-4 ст л свежага каляндры (дробна нарэзаны)
- Соль па гусце
- 1/2 шклянкі распаленага сметанковага масла
- Дзелькі цытрыны для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце крэветкі ў вялікую неметалічную міску для змешвання і дадаць цытрынавы / сок лайма і палову часныку пасты. Добра змяшайце і паліто крэветкі. Cling абгарнуць міску і трымаць у баку ў халадзільніку марынавацца не менш за 2 гадзіны.
- У іншай місцы змяшаць пакінуты часнык, ёгурт, гарам масаі парашок, чырвоны парашок чылі, дробна парэзаны свежы каляндра і соль па гусце. Добра змяшаць, каб змяшаць усе інгрэдыенты. Выліце гэтую сумесь на працягу марынаваных крэветак і асцярожна змяшаць зноў паліто крэветку добра. Захоўваць у бок на працягу гадзіны.
- У той час як крэветкі марынавання замачыць бамбукавыя шампуры ў вадзе (гэта прадухіляе іх ад выгарання на барбекю!). Калі марынаваныя, нітка крэветкі на гэтыя шампуры.
- Грыль на сярэднім агні на грылі або барбекю, часам шчоткай з топленым маслам (вы таксама можаце выкарыстоўваць топленае для гэтага). Калі крэветкі вараць (гэта не павінна заняць марафон некалькі хвілін на кожны бок), зняць з грылю / барбекю, арганізаваць на талерку і ўпрыгожце дзелькамі цытрыны. Служыце пякуча гарачы.