Karidopita (ках-РЗЭ-THOH-пі-тах) уяўляе сабой вільготны і духмяны арэх пірог , які араматызаваныя карыцай і купаліся ў салодкім сіропе. Гэта выдатны торт, каб зрабіць больш, таму што ён будзе трымаць добра асветлены і пры пакаёвай тэмпературы.
Гэты рэцэпт патрабуе самовозрастающей муку разам з разрыхляльнікаў і содай, якая можа здацца дзіўнай, але яна працуе вельмі добра, вырабляючы лёгкі і паветраны торт.
Што вам трэба
- Для торта:
- 7 вялікіх яек
- 1 кубак расліннага алею
- 1/2 шклянкі малака
- 2 кубкі цукру
- 2 сталовых лыжкі брэндзі ці каньяк
- Цэдра 1 цытрыны
- 2 чайныя лыжкі молатай карыцы
- 1/8 чайнай лыжкі молатай гваздзікі
- 3 1/2 кубкі
- самовозрастающей мука
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1 кубак грэцкага арэха, грубы памол (плюс больш для далівання пры жаданні)
- Для сіропу:
- 2 кубкі цукру
- 2 1/2 кубкі вады
- 1 маленькая кавалачак палачкі карыцы
- Сок 1/2 цытрыны, напружаны
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 F. Тлушч і мука 9x12 прастакутную форму для пірага або аналагічнага памеру круглы паддон. (Калі вы хочаце, вы можаце выраўнаваць дно рондаля з пергаментам, каб зрабіць яго лягчэй выдаліць часткі.)
- У вялікай місцы, выкарыстоўваючы электрычны міксер біць яйкі, пакуль яны не стануць светла-жоўтага колеру, каля 5 хвілін. Дадайце алей, малако і цукар і добра змяшаць. Дадаць каньяк, цытрынавую цэдру, карыцу, цвічку і змяшайце і пакуль толькі не ўключана.
- У асобнай місцы, прасеяць муку з разрыхляльнікаў і содай.
- З міксерам на нізкай хуткасці, ўключае сумесь мукі ў цеста. Рух у молатых грэцкіх арэхах і выключыць міксер адразу інгрэдыенты аб'яднаныя.
- Заліць торт цеста ў падрыхтаваную форму для пірага і выпякаць на працягу 35 да 40 хвілін, або пакуль торт тэстар ўстаўляецца ў цэнтр торта не выходзіць сухім.
- Пакуль торт выпечка, падрыхтоўка сіропу. У сярэдняй рондалі, дадаць цукар, ваду, і палачку карыцы і давесці да кіпення нізкага.
- Варыць на павольным агні раскрыты на працягу 10 хвілін, пакуль сіроп не згусне злёгку. Зняць з агню, выдаліць палачку карыцы, і размяшаць у цытрынавым соку.
- Дайце сіропу астыць да пакаёвай тэмпературы. Выдаліце пірог з духоўкі і асцярожна уліць астуджаны сіроп над цёплым тортам.
- Гэты торт традыцыйна ўвянчаная больш здробненых грэцкіх арэхаў, але гэта не з'яўляецца абавязковым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 228 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 178 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |