Не псаваць сабе з нуля Усходняй Еўропы Дэсерты з імітацыяй Vanilla
Калі вы збіраецеся ўзяць час, каб стварыць смачны дэсерт Усходняга еўрапейскі або печыва з нуля, выкарыстоўваць чысты ванільны экстракт. Штучны ванілі проста не будзе рабіць.
рэдкі тавар
Калі я чую тэрмін «ваніль», якую выкарыстоўвае для апісання усё, што ад праграмнага забеспячэння для супу, і сэнс па змаўчанні, простыя ці сумных, я ў здзіўленні.
З улікам рынкавай цаны, ваніль рэдкі тавар, а яго глыбіня водару займае яго прама там з лепшымі вінамі.
«На самой справе, мы выкарыстоўваем такія тэрміны , як" сметанковыя, рэзкія, драўняныя, кветкавыя і фруктовыя " , калі мы смак ванілі,» кажа бэты Нільсэн Nielsen-Massey ў Уокегане ваніль, штат Ілінойс.
Адзін крок у бізнес-офіс завода і пачуццяў бамбардзіроўцы з нябесным водарам ванілі. Бэт і яе браты, Крэйг і Мэт, з'яўляюцца трыумвірат Nielsen працуе сямейны бізнэс пачаў іх дзед у 1907 годзе, які сёння судоў ва ўсім свеце і мае другі завод па перапрацоўцы ў Нідэрландах.
Адкуль прыходзіць Vanilla З?
Vanilla ўзнікла ў Мексіцы з Totonaco індзейцаў, якія былі заваяваныя ацтэкамі, якія, у сваю чаргу, былі заваяваны Эрнанда Картэса. Разам зь іншым і рабункам, Картэс узяў бабы какава і ваніль назад у Іспанію, а астатняе ўжо гісторыя.
Струкі ванілі, звычайна называюць бабы ванілі, з'яўляюцца плёнам ванільны архідэі , толькі архідэямі , які вырабляе ядомыя плады. З-за сваёй формы, і таму, што пчолы Melipone, гістарычна адказнасць за апыленне архідэі, сустракаецца толькі ў Мексіцы, архідэя мае патрэбу ў дапамозе для таго, каб вырабіць плён.
«Картэс узяў бабы назад у Іспанію, але ён забыўся ўзяць пчала,» кажа Крэйг Nielsen.
Нарэшце, Мантэсума мае сваю помста!
Сёння архідэі вырошчваюць у Мексіцы, Бурбоны востраве, Таіці, Інданэзіі, Індыі, Угандзе і Папуа-Новай Гвінеі. Яны рука апылення ўручную збіраюць і рукі вылечылі фермерамі ў працэсе, які займае ад 13 да 14 тыдняў.
Не дзіўна, што ваніль не так дорага!
Чытаць далей
- Ваніль: Як гэта перапрацоўваецца
- Vanilla: Вучэбны дапаможнік
- Vanilla: Што кандытары павінны сказаць