Esquites або мексіканскі Corn Off пачаткаў

Мексіканскія кукурузныя катахі становяцца даволі добра вядома за межамі Мексікі. Менш вядома, хоць аднолькава смачна (плюс прасцей у звароце) -Вы esquites (вымаўляюцца эс-Kee-ТЭН) або кукуруза прэч пачаткаў, прыгатаваны і condimented ў свой адмысловы шлях. Абодва гэтыя стравы часцей за ўсё ядуць у якасці закускі ўнутры краіны іх паходжання, але esquites зрабіць вялікі гарнір да смажанага мяса або просты иш запечанай або смажанай мяса або рыбу. Ніжэй прыводзіцца базавая версія; d on't прапусціць змены ніжэй рэцэпту , якія даюць ўяўленні аб тым , як персаналізаванай esquites , каб адпавядаць нагоды ці добра спалучаюцца з іншымі стравамі вы служыце.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Выкарыстоўваючы вельмі востры нож і шмат асцярожнасці, выразаць ядро ​​кукурузы ад пачаткаў.

  2. Нагрэць сала, бекон тлушч або алей у вялікай патэльні. Дадайце кукурузныя збожжа, нарэзаныя кубікамі цыбулю і нарэзаную кубікамі перац чылі. Sautee, памешваючы часта, на працягу прыблізна 20 хвілін, або пакуль кукуруза ня прыгатавана і гародніна не стануць мяккімі, але не падсмажыцца. Калі сумесь становіцца занадта сухі, дадайце некалькі сталовых лыжак вады ці курынага булёна. Рух у солі і соку лайма.

  1. Лыжка вашыя гарачыя esquites у асобныя міскі. Зверху кожны з лыжкай вяршкоў ці маянэзу і лыжкай сыру. Ядуць лыжкай.

Варыяцыі на Esquites

Конніца «Араматызатары»

Толькі з дадатковым інгрэдыентам ці два, вы можаце водар вашых мексіканскія кукуруз пагадзіцца з сезонам або дапоўніце ваша асноўнае страва. Магчымасці бясконцыя; тут некалькі, каб атрымаць ваша ўласнае ўяўленне грунтоўкі.

Як выкарыстоўваць рэшткавае Esquites

Я выявіў, што гэта вельмі рэдка, каб esquites засталося, так як яны проста так захапляльна добра. Тэарэтычна, аднак, рэшткі могуць быць выкарыстаны з выгадай наступнымі спосабамі: