Большасць людзей ведаюць , што мазурка з'яўляецца польскі народны танец. Але гэта таксама слова для краіны вераб'я і хто - то з Мазур (Мазовія вобласць вядомы як Мазовіі на польскай мове) у паўночна - цэнтральнай Польшчы.
Плоскі кандытар Папулярны на Вялікадня
Але іншай і смачны сэнс мазуркі, або Мазурек на польскай мове, з'яўляецца плоскім польскім пірагом , зроблены з рознымі асновамі і начынкамі .
Адна рэч, якую яны маюць у агульным, яны рэдка бываюць больш за 1 цалі у вышыню.
Традыцыйна падаецца на Вялікдзень , калі ён вядомы як Мазурека wielkanocny (MAH-ЗОО-rrek vyel-ка-NAWTS-дзявоцтве), гэта цеста цяпер з'яўляецца на сталах круглы год.
Мазурека Разнавіднасці бязмежныя
Гатунку, здавалася б, бясконцыя і вар'іруюцца ад рэгіёну да рэгіёну і яго сям'і да сям'і. Яны могуць быць зроблены з дражджавым цестам, рассыпістай пясочны тыпам Цеста (вядомае як Строме ciasto Polskie ) ўмацаванай з просеянным цяжка прыгатаваным яйкам, пластовага, пластовага пастообразных тыпам тэстам або слаістай з тортам вафлямі .
Некаторыя Цеста з'яўляюцца almond- або шакаладным густам. Далівання гатунак ашаламляе - міндальнае паста, сухафрукты, свежыя садавіна, арэхі, безэ , макавае паста, печыва крэм, і некаторыя з іх пакінулі раўніну.
Вялікдзень Мазурека
Мазурека, няхай гэта будзе хатні або набытыя на многіх хлебазаводах у Польшчы, лічыцца велікодную марнавацца пасля 40 дзён галадання на працягу посту. Гэта можа быць, чаму гэты торт зуб ныючых салодкі.
Іншая прычына заключаецца ў тым, што Святая Тыдзень, у перыяд з Вербнай нядзелі да Вялікадня, з'яўляецца напружаным ў польскай сям'і.
Інтэр'ер і экстэр'ер дома ачышчаюцца ад верху да нізу. У маленькім гарадку Хохолове, на ўскраіне Закапанэ на поўдні Польшчы, дома зроблены з прыгожага дрэва і, кожную вясну, жанчыны сям'і атрымліваюць свае пэндзля і вёдры і вычысціць знешні выгляд сваіх дамоў, пакуль драўніна не будзе белы.
Вялікдзень падрыхтоўкі і выпечкі часта робіцца падчас Страснога тыдня. Ужо заваленыя справамі, Easter дэсерты натуральна ператварыліся ў тых, якія могуць быць падрыхтаваны задоўга да Вялікадня, не атрымаўшы нясвежы. Увядзіце Мазурек, часта з празмернасцю сухафруктаў, каб трымаць яго вільготным.
Калі верхняя частка велікоднага мазуркі замарожаны, ён звычайна ўпрыгожваецца са словамі «Alleluja» або «Wesołego Alleluja», апошні з якіх у вольным перакладзе гэта «Happy Easter» прапісана ў міндалі або абледзянення.
Часта, шапіках вярба галіна (папулярны знак вясны ў Польшчы) з марцыпаны, ці міні-шакаладная габлюшка і міндаль намаляваныя на вяршыні торта.
гісторыя Мазурека
Ён выказаў здагадку, што Мазурек, торт, быў натхнёны салодкімі турэцкімі дэсертамі, якія прыйшлі ў Польшчу праз гандлёвы шлях вострыя прыправы з Турцыі ў пачатку 17-га стагоддзя, але яго паходжанне невядома.
Расейцы таксама любяць Мазуркі (множны лік для Мазурек), але яны могуць быць зусім выдатныя ад польскай формы. Часта яны зроблены з арэхавым мукі грубага памолу і, такім чынам, з'яўляюцца глютен.