Caponata ў асноўным на грылі агародніннай салата. Вы можаце дадаць мяса на грылі з гэтым, калі вы выбіраеце ці проста служыць яго як з лёгкай нафтай і воцатам.
Што вам трэба
- 1 баклажаны, нарэзаныя на кавалачкі 1/2 цалевых
- 1 Бярмудскі лук, чвартавалі
- 3 рому памідоры, нарэзаныя кубікамі
- 1 кубак / 240 мл салера, нарэзаны
- 4 грэчаскіх алівак, без костачак і нарэзаных
- 3 сталовыя лыжкі сталовыя лыжкі / 45 мл чырвонага віннага воцату
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку / 15 мл
- каперсы
- 1 сталовую лыжку / 15 мл разынак (па жаданні)
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл грануляванага цукру
- 1 чайную лыжку / 5 мл свежай молаты перац
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
Як зрабіць гэта
Разагрэйце грыль. Змесціце лук на шампуры і щеточных лук і баклажаны з аліўкавым алеем. На гарачым грылі, рыхтаваць баклажаны на працягу 4-5 хвілін і лук на працягу 10-12 хвілін. Выдаліць з грылю. Вырабіце невялікую колькасць аліўкавага алею ў вялікім рондалі або спрэй з распырсквальнікам. Дадаць салера і варыць на працягу 5 хвілін. Дадайце памідоры, баклажаны, цыбулю, чырвоны вінны воцат, каперсы, разынкі, алівы, цукар і перац. Сумесь добра.
Прыгатуйце на працягу 10 хвілін на слабым агні і даць астыць. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу ночы. Падаваць астуджаным або пры пакаёвай тэмпературы. Падаваць на падушцы з салаты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 163 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 697 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 3 г |