Калі ўлетку дае сваю шчодрасць свежых садавіны, захаваць, што сонца пацалаваў водар ў брэндзі падаюць на марозіва ці торт фунта круглы год. Адзін са спосабаў , у якіх могуць быць кансерваваныя садавіна ў спірце - не патрабуецца ніякай апрацоўкі вады ванны - без страху батулізму .
Brandied садавіна робяць выдатны пункт для ядомай кошыка падарунку . Але гэта займае па меншай меры адзін месяц для садавіны, каб быць на яго нецвярозы лепш (больш лепш!), Так што майце гэта на ўвазе, робячы гэты рэцэпт для падарункаў. Пачатак у ліпені на Каляды!
Што вам трэба
- 9 кубкаў нарэзаных садавіны выбару (вішня, чарніца, слівы і вычышчаныя нектарыны, персікі і грушы)
- 5 кубкаў цукру
- 5 кубкаў светла-карычневы цукар (шчыльна запакаваная)
- 4 кубкі брэндзі (добрае якасць, столькі, колькі неабходна)
Як зрабіць гэта
- У вельмі вялікай місцы змяшайце садавіна і цукар, падкідваючы добра. Накрыйце вечкам і дайце вымочваць на працягу 1 гадзіны, кідаючы праз кожныя 15 хвілін.
- Падзяліць садавіна сярод 8 стэрылізаванай пінты банкі або галон пакрыты збанам. Уліце каньяк, пераканаўшыся, што плод пагружаны ў ваду. Накрыць вечкам і захоўваць у прахалодным месцы на працягу па меншай меры аднаго месяца. Паколькі brandied плён будуць толькі паляпшацца з узростам, хай водары развіваюцца на працягу больш аднаго месяца.
- Пасля таго, як ва ўзросце, захоўваць brandied садавіна на прылаўку. У яго змесце паменшыцца, проста дадаць больш нарэзаныя кубікі садавіны (2 кубкі садавіна 1/2 кубкі кожны белы і шчыльна спакаваны карычневы цукар) і брэндзі, каб пакрыць.