У адпаведнасці з нашым Кіраўніцтвам па скандынаўскай ежы , «Вам не патрэбны шведскі або нарвежская бабуля атрымліваць асалоду ад храбусткімі, далікатныя розеточных печывамі - усё , што вам трэба , гэта разетка жалеза і цярпенне , каб даведацца некалькі простых хітрыкі , каб зрабіць гэты традыцыйны фаварыт. " Так дакладна. І карыстацца безглютеновой разеткамі, проста замяніць пшанічную муку пад назвай для традыцыйных скандынаўскіх рэцэптаў розеточных з каханым універсальнай безглютеновой сумессю мукі.
Заўвага Кука: Святло, крухмалістыя глютен сумесь мукі працуе вельмі добра ў гэтым рэцэпце. Я выкарыстаў аўтэнтычную Foods 'Бэці Featherlight рысавай муку Mix "з добрымі вынікамі. Безглютеновой усе сумесі мукі мэты, якія ўтрымліваюць суцэльныя збожжа не рэкамендуюцца пры прыняцці гэтага рэцэпту. Акрамя таго, ксантановая камедь або гуаровая камедь не патрэбна, робячы гэты рэцэпт.
Калі ласка , прачытайце гэтую карысную артыкул пра тое , як зрабіць розочку нашым Кіраўніцтвам па прадметы хатняга ўжытку. Ён поўны саветаў аб тым, паспяхова робіць партыю гэтых смачных святочных пірожных - што можа быць складана зрабіць. І да вашага ведама, што ў той час як традыцыйны скандынаўскі рэцэпт разеткі патрабуе пшанічнай мукі, глютен кухар павінен замяніць гэты інгрэдыент з безглютеновой мукой сумессю.
Чытайце парады па стварэнні ружанькі перад падрыхтоўкай гэтага рэцэпту!
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі
- 1 сталовую лыжку цукру (трысняговы грануляванага)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак малака (суцэльнае)
- 1 шклянку мукі (глютен універсальная сумесь, глядзі заўвагу кухары)
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 3 цалі алею канолы (або какосавага алею для смажання, дастаткова, каб запоўніць шырокі цяжкі рондаль ці вялікую патэльню)
- 1/2 - 3/4 шклянкі цукру (глютен кандытарскую, Порошкообразный, пасыпаць на розеточных пасля таго, як яны смажацца)
Як зрабіць гэта
- Злёгку ўзбіце яйкі, 1 сталовую лыжку цукру і соль у сярэдняй місцы. Дадаць муку і малако па чарзе, змешванне да атрымання аднастайнай масы. Рух у ванілі. Разеткай цеста павінна быць кансістэнцыі бліноў.
- Наліце алей у цяжкую вялікую патэльню або рондаль на глыбіню каля 3 цаляў. Нагрэць алей на сярэдне-высокім і выкарыстоўваць тэрмометр лядзяша, каб давесці алей да тэмпературы 365 градусаў. Падтрымліваць алей пры гэтай тэмпературы шляхам рэгулявання цяпла па меры неабходнасці. Паслядоўная тэмпература алею мае вырашальнае значэнне для поспеху гэтага рэцэпту. Калі ласка, выкарыстоўвайце тэрмометр цукеркі!
- Змесціце сабраную разетку жалеза ў гарачым алеі на працягу прыблізна 60 секунд. Асцярожна пагрузіце гарачы прас у кляре, пераканаўшыся, каб не дазволіць цеста працаваць па-над жалеза. Калі гэта адбудзецца, то вельмі цяжка выдаліць смажаную разетку з жалеза! Цалкам апускаць прас у гарачым алеі і смажыць на працягу прыблізна 30 секунд або да разеткай проста залаціста-карычневага колеру. Выдаліце жалеза і праслізнуць абсмаленую разетку на папяровае ручнік, каб высушыць.
- Працягвайце пячы разеткамі, пераканаўшыся, што алей застаецца на пастаяннай тэмпературы 365 градусаў па Фарэнгейце, і што вы нагрэць жалеза ў алеі перад апусканнем у цеста кожны раз.
- Выкарыстоўвайце невялікая сіта пасыпаць кожную цёплую разетку з цукровай пудрай.
- Захоўваеце разеткі ў герметычным кантэйнеры або замарозіць да таго часу, пакуль не будуць гатовыя служыць ім.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся , што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 90 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 26 мг |
| натрый | 52 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |