Няхай ваша мама ведае, як спецыяльная яна, рыхтуючы яе самаробны бранч гэтага Дня маці! Гэты вэнджаны ласось пірог упэўнены, каб зрабіць уражанне, але лёгка прыгатаваць у нядзелю раніцай. Для таго, каб хлебная дадатковыя спецыяльныя, служыць гэты пікантны пірог з лёгка апранута вясной зелянінай салаты, садавіны і, вядома ж, келіх шампанскага!
Для гэтага рэцэпту, мы аддаем перавагу выкарыстаць злоўлены нарвежская вэнджаны ласось. Існуе таксама цёрты сыр і ў кары і ў верхняй частцы пірага. Мы хацелі б выкарыстоўваць сыр Эмменталь сваім мяккім густам, але вы можаце адчуваць сябе свабодна замяніць швейцарскі або Груер, калі вы аддаеце перавагу.
Не дазваляйце ідэю зрабіць самаробную скарынку пірагі запалохаць вас. Перад тым, як пачаць, праверыць гэтую артыкул на 10 саветаў, як зрабіць ідэальную скарынку пірагі . Акрамя таго, для гэтага рэцэпту, вам не патрэбныя ніякія спецыяльныя інструменты, каб выразаць алей у муку. Вы, вядома, можаце выкарыстоўваць блендер печыва, калі ў вас ёсць адзін у вашай кухні, ці вы можаце проста выкарыстоўваць два абед нажоў спалучаць халодны алей і муку. Асабіста мы проста выкарыстоўваем нашы пальцы, каб хутка ўключыць алей у муку, каб стварыць няроўныя крышыцца. (Ключавое слова быць хутка! Вы не хочаце апрацоўваць алей занадта шмат, так як ён нагрэецца ад цяпла вашых рук.) Незалежна ад таго, які метад вы выбіраеце, з невялікай практыкай, вы можаце лёгка стаць самаробны скарынка пірага эксперт!
Што вам трэба
- скарынка:
- 1/2 кубкі (1 палачка) халодны алей
- 1 1/4 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 3 сталовых лыжкі Эмменталь сыр (цёрты)
- 3 сталовыя лыжкі вады
- начынка:
- 1 кубак вэнджанага ласося (сечаны)
- 1/2 шклянкі лук-порей (белая частка толькі, сечаны)
- 3 яйкі
- 1/2 кубкі суцэльнага малака
- 3/4 кубак цяжкія узбітыя сліўкі
- 1/3 шклянкі кроп (сечаны свежы)
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 3/4 кубкі сыру Эмменталь (цёрты)
Як зрабіць гэта
Для атрымання скарыначкі:
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- У сярэдняй місцы, выразаць алей у муку і соль, пакуль яна не нагадвае грубыя крошкі. Дадайце цёрты сыр і ваду і камбінаваць, пакуль скарыначка не прыходзіць разам.
- Раскачаць скарыначку на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Прэс кара ў 9-цалевых рондалі пірагі, складванне і абціскаючы верхняга краю.
- Укол кары на ўсім працягу з відэльцам, то пячэ пры 400 F на працягу 15 хвілін.
Для падрыхтоўкі пірага:
- Змесціце нарэзаную сёмгу і лук-порей ў падрыхтаваную скарынку пірага.
- У вялікай місцы ўзбіце яйкі, малако, вяршкі, кроп, цытрынавы перац і соль.
- Выліце яечную сумесь на ласося і лук-порей ў зямной кары.
- Пасыпаць цёртым сырам Эмменталь.
- Вярнуць пірог у духоўку і выпякаць на працягу 27 да 30 хвілін.
- Класныя, па меншай меры за 15 хвілін да рэзкі і абслугоўвання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 357 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 153 мг |
| натрый | 336 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 18 г |