Пассерованные алей можа здацца фантазіі або складаным, але гэта літаральна алей, якое было падрыхтавана, пакуль яна не пачне злёгку (гэта ключ - светла) карычневы колер, і ўзяць на сябе падсмажаны, карамельны шчылінка прысмакі. Вы не паверыце, колькі смак ён можа дадаць да любога простаму стравы, напрыклад, як гэта вельмі просты абсмаленыя агародніннай рэцэпт.
Гэта ідэальны гадовы гарнір, асабліва калі вы можаце зрабіць гэта са свежай кукурузай, але гэта таксама выдатнай горка на талерцы для абеду з пашот або смажаным яйкам зверху.
Цытрынавая цэдра з'яўляецца адным з тых інгрэдыентаў, якія сапраўды могуць ажывіцца страва. Перад тым, як сок цытрыны для любога рэцэпту, разгледзець магчымасць выдалення цэдры і трымаць яго ў кантэйнеры ў халадзільніку на працягу некалькіх дзён, і дадаць яго ў рэцэпты, каб даць ім папы густу. Тушеные стравы, супы, салатныя запраўкі, соусы, марынады, і гэтак далей, і гэтак далей. Выкарыстоўвайце Microplane, часам званы Zester, які дасць вам штраф маленькіх жмуткоў цэдры, якія спалучаюць у прыгожа ў розныя стравы. Калі вы zesting кавалка цытрусавых пераканайцеся, што вы не драпаць занадта далёка - вы хочаце толькі яркі знешні пласт скуры. Белыя пад горкім, так што вы хочаце, каб пазбегнуць гэтага.
Паспрабуйце іншыя травы замест размарына - усё, што сапраўды працуе тут.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі несоленого сметанковага масла
- 4 кубкі кукурузных зерня, свежыя або замарожаныя
- 1 1/2 кубкі нарэзаных шынкоў
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1 гарбатная лыжка дробна цёртай цытрынавай цэдры
- 1/2 чайнай лыжкі сечанага свежага размарына
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні растапіць масла да злёгку залацістага колеру на сярэднім агні. Дадайце кукурузу, шынкі, часнык, цэдру цытрыны і размарына. Заправіць соллю і перцам і абсмажыць на працягу прыкладна 6 хвілін, пакуль гародніна хрумсткі тэндэр.
- Падаваць гарачым.
Як разыначка цытрусавы: Калі вы выкарыстоўваеце цытрусавыя цэдру рэгулярна, вы хочаце інвеставаць у Microplane, якая на самой справе з'яўляецца вельмі універсальным і недарагім прыладай. Гэта робіць выдатныя і тонкія пухнатыя завіткі цэдры.
Ён таксама творыць цуды на цвёрды сыр, такія як пармезан, і шакалад, а таксама добры спосаб дробна сечаце часнык або імбір.
Вы можаце таксама выкарыстоўваць раслінны нож ці нож для ачысткі гародніны, каб выдаліць цэдру. І затым, калі неабходна здрабніць або прапусціць праз мясарубку цэдру далей.
Мыйце садавіна перад zesting. Самае галоўнае, каб проста выдаліць толькі тонкая, каляровая скура называецца цэдрай-плёну. Не ўрэзацца ў мяккай, белай асяродкам, якая ляжыць пад, які мае горкі, пераважны густ. Microplane таксама пяшчотная, таму не капацца ў асяродку.