01 07
Пачніце з прыгатаваным, прыбіралі Краб
Молі Уотсан Калі вы выпрабоўваеце краб кіпець або трэснулі краба, седзячы за стол з кожным збіраннем іх уласнае мяса з крабаў або збірання мяса краба , каб зрабіць краб тарты або салата з крабаў, гэта кіраўніцтва пакажа вам , як абраць мяса краба з крабавых ног і лап з лёгкасцю.
Падрыхтоўка ежы і ачысткі крабаў даволі лёгкая аперацыя (гл Як прыгатаваць краб і Як ачысціць краб , адпаведна), але вы таксама можаце купіць большасць відаў крабаў ужо звараныя і вычышчаныя. Самыя буйныя гатункі прадаюцца ўжо часткова разбітыя (Аляскінскі камчацкага краба ногі, напрыклад).
02 ад 07
Перапынак Крабы ў палове
Молі Уотсан Пачніце збор крабаў, разбіваючы іх у палове (або чвэрці для вялікіх узораў). Большасць гатункаў можа быць разарваная ўручную, але больш жорсткія абалонкі могуць быць вырашаны з цяжкім нажом або нажом, калі гэта неабходна.
03 з 07
падзяліць Ногі
Молі Уотсан З простым паваротам і цягнуць, большасць ногі краба аддзеліцца ад цела лёгка. Вялікія крабы могуць запатрабаваць шчыпцы для палягчэння падзелу.
04 з 07
Crack кіпцюроў
Молі Уотсан Некаторыя людзі пачынаюць з мясам цела, але салодкія самародкаў мяса ў кіпцюрах добрыя, каб дабрацца да адразу. Нават невялікія клюшні краба павінны быць расколіны, так як абалонка на кіпцюр тоўшчы, чым на іншых нагах. Шчыпцы або амары узломшчык з'яўляецца папулярным выбарам. Плоскае мяса тендеризатор-адзін цвёрды моцны ўдар і кіпцюры расколіна дастаткова адкрытая, каб расцягнуць-працуюць добра. Незалежна інструмента вы карыстаецеся, пачніце з мінімальнай сілай і дадаць яшчэ да расколіны, вы абалонка не хочаце, каб пазбегнуць занадта шмат разлома абалонкі і, такім чынам, маючы занадта шмат аскепкаў абалонкі ў крабавых мясе.
Выкарыстоўвайце маленькую відэлец (шпажкі і палачкі для ежы добра працаваць, таксама), каб выдаліць мяса з клюшні крэкінгу. Пасля таго як вы кіпцюр дачыста, вы можаце выкарыстоўваць завостраную клюшню, каб выбраць мяса ад астатняй часткі краба.
05 07
Спліт Краб Ногі
Молі Уотсан Вы можаце ўзламаць ногі гэтак жа, як кіпцюры, але многія крабы маюць досыць мяккія абалонкі на нагах або вы можаце адсекчы іх адкрытымі з парай кухонных нажніц. Выбар за вамі!
Калі вы раскалоць шкарлупіну ногі чыста, вы будзеце ў стане выцягнуць цвёрды кавалак пяшчотнай, салодкае мяса краба ў якасці ўзнагароды.
06 з 07
Выберыце мяса Body
Молі Уотсан Некаторыя крабы, такія як блакітныя крабы і каменныя крабы, не будуць мець шмат мяса ў іх целах, каб занепакоіцца. Вялікія ракі будуць мець дастатковую колькасць. Мяса цела не з'яўляецца, наогул кажучы, як тэндэр ці салодкі, як клюшань і ног мяса, але ён усё яшчэ можа быць варта атрымліваць, тым больш, што гэта даволі лёгка выдаліць. Проста выкарыстоўвайце маленькую відэлец, выбраць, ці клюшню, каб выцягнуць мяса з розных участкаў цела.
Відавочна, што вы можаце зрабіць клюшню, ногі і цела ў любым парадку.
07 07
паднята Краб
Молі Уотсан Калі вы не ясце мяса, як вы ідзяце, вы будзеце мець добрую кучу свежага мяса краба, калі вы скончыце. Выкарыстоўвайце ў салатах, супах, ці проста заліваць свежы хлеб, нашмараваць алеем або маянэзам, і атрымліваць асалоду ад пладамі сваёй працы.