Гэта традыцыйны спосаб зрабіць торт з нуля, пачынаючы з расслаення разам масла і цукар, дадаючы яйкі, і напераменку дадаючы муку і вадкасць. Як толькі вы зразумееце, як зрабіць торт з гэтым метадам, выпечкі амаль усё астатняе стане значна прасцей.
Складанасць: Сярэдняя
Неабходны час: 45 хвілін
Вось як:
- Збярыце ўсе інгрэдыенты. Пераканайцеся, што алей размягчается (не растопленае) і што ў вас ёсць усё, што вам трэба. Тлушч і мука бляху (ы) або развеяць іх з антіпрігарная выпечкі спрэй, які змяшчае муку.
- Аб'яднаць алей або скарочаныя ў вялікай місцы разам з цукрам і біць пакуль добра не змяшана і пухнаты.
- Дадаць прыправы і яйка, альбо па адным ці ўсе адразу, у залежнасці ад рэцэпту. Пры даданні па адным, абавязкова біць пасля кожнага дадання, пакуль яйка не цалкам спалучаецца з тэстам.
- Вымерайце муку правільна. Просеять разам муку, разрыхляльнік або соду, і смакавыя дадаткі, як карыца і какава-парашок. Падрыхтоўка і вымярэння вадкіх інгрэдыентаў.
- У якасці альтэрнатывы дадайце сумесь мукі і вадкасць у цеста. Гэта азначае, што вы дадаць пару лыжак сумесі мукі, затым збілі, пакуль сумесь мукі не цалкам спалучаецца з тэстам. Затым дадайце трохі вадкасці і біць, пакуль вадкасць цалкам не змяшана. Не проста дадаць муку і змяшаць трохі, затым дадаць вадкасць і змяшаць трохі. Гэты працэс дапамагае будаваць структуру пірагі, і калі вы скупіцеся на б'ецца тэкстуры торта будзе больш грубымі.
- Скласці ў якіх-небудзь дадатковых інгрэдыентаў.
- Лыжка і распаўсюджваць цеста ў кекс. Выкарыстоўваючы шкалу дапаможа гарантаваць, што вашы тарты пласта маюць аднолькавы памер, так як тое ж самае колькасць кляре будзе ў кожным паддоне.
- Спячы торт, як паказана ў рэцэпце. Будзьце ўпэўненыя , каб зразумець ступень гатоўнасці выпрабаванні і старанна сачыць за тортам ў працягу апошніх дзесяці хвілін часу выпечкі.
- Хай торт астыць у рондалі, як рэцэпт накіроўвае. Большасць рэцэпты патрабуюць каля 10 хвілін, так што структура торта фірма ўверх, у той час як торт яшчэ досыць цёпла, каб лёгка вызваліць ад рондаля.
- Аслабіць торт з рондаля. Я хацеў бы старанна працаваць нажом па краях, а затым страсянуць посуд вельмі асцярожна, пакуль торт свабодна рухаецца ў рондалі.
- Затым змесціце краты над патэльняй і інвертаваць яго, асцярожна здымаючы рондаль. Для пласта пірага, перавярнуць яго зноў так, каб верхняя бок ўверх, а торт астывае за лепшую прэзентацыю.
- Запоўніце і мароз торт!
парады:
- Пераканайцеся, што алей размягчается, не плавіцца, для лепшай тэкстурай.
- Пераканайцеся , што вы ведаеце , як вымераць , асабліва муку. Даданне занадта вялікая колькасць мукі зробіць торт цяжкім і сухім.
- Пераканайцеся, што печ адкалібраваць належным чынам.
- Чытайце больш рэцэпт ўважліва і пераканайцеся, што вы разумееце, кожны крок, перш чым пачаць.
Што вам трэба:
- інгрэдыенты
- вялікая міска
- Вымярэнне кубкі і лыжкі
- Міксер або венца
- Трывалыя рондалі торт
- Гарачыя калодкі або рукавіцы
- астуджэнне стойкі