Чэшскі susenky (Су-Шэн-Kee) з'яўляецца папулярным печывам служылі для асаблівых выпадкаў і на Ражджастве, калі яны становяцца Vánoční cukrovi (вах-NAWTCH народжанай Ку-Кравена-ві). Гэта адзін асноўны рэцэпт можа быць ператвораны ў розныя печыва, змяняючы форму і прослаивая іх разам з варэннем або запаўненнем печыва, упрыгожаннем з рознымі кветкамі наледзяў, апыленнем з цукрам кандытараў, або пакінуўшы раўніну.
Рэцэпты для гэтага традыцыйнага салодкага бязмежныя, але мне падабаецца гэтая, таму што цеста лёгка раскатаць. Вось вялікая фатаграфія чэшскай susenky.
Што вам трэба
- 10 унцый (2 1/2 палачка) сметанковае масла (размягчается)
- 3/4 кубкі цукру
- 2 вялікіх яйкі
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 4 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 рэцэпт
- Дадаткова для гарніру: 1 банкі варэння і цукру кандытараў
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. У вялікай місцы ці стаяць міксерам ўзбіць алей і цукар да лёгкай і пухнатай. Дадайце яйкі і ваніль і змяшайце да поўнага ўключаны. Дадаць муку і змяшаць у гладкае цеста. Гэта не трэба захоўваць у халадзільніку перад прокаткой, калі ваша кухня не вельмі горача.
- Раскачайце цеста паміж кавалкамі пергаментнай паперы да 3/16-цалевых таўшчынь, калі прослаивая печыва разам ці таўшчыня 1/8-цалевых у адваротным выпадку. Зніміце верхнюю частку пергаментнай паперы і выразаць цеста ў розныя формы. Паколькі цеста не пашыраецца значна пры выпечцы, толькі 1/2 цалі прастора паміж печывам будзе добра. Калі ў любы час цеста становіцца занадта мяккім, астудзіце яго на працягу некалькіх хвілін, а затым працягнуць.
- Калі зрабіць заціснутай печыва, выразаць цотная колькасць простага печыва і цотная колькасць печыва той жа формы, якія мелі невялікае "акно" выразаць з напарстак або трубаправодам наканечнікам так затор або начынне будзе выглядаць праз.
- Выдаліце абрыўкі і, захопліваючы пергаментнай паперы на процілеглых кутах, змесціце яго на латку ліста. Выпякаць ад 8 да 10 хвілін. Не дазваляйце печыва карычневы, яны павінны заставацца лёгкімі, але ўсё яшчэ выпякаць да канца. Астудзіць цалкам. Паўтарыць з астаткам тэсту. Лішак цеста можа быць абгарнуць і ў халадзільніку.
- Калі прослаивая печыва разам, пасыпаць цукар кандытараў над печывам з "акном". Затым размяркуеце варэнне або запаўненне на «акно-менш» печыва. Змесціце цукар печыва кандытараў на верхняй частцы захрас печыва.
- Калі дэкарыравання, яго можна пакінуць просты або афарбаваная ў порошкообразном выглядзе або пасты харчовага фарбавальніка (вадкага харчовага фарбавальніка будзе разбавіць глазуру, але калі гэта адбудзецца, проста дадайце цукар больш, кандытараў). Вы можаце пасыпаць грубы цукар, шакалад пырскае, ці ўсё, што душа заўгодна.