01 з 09
Мексіканскі у меню
Лія Maroney Мексіканская ежа ўзяла штурмам ЗША. Там у Tex-Mex, Нью-Мексіка стылі мексіканскай, Арызона стылі мексіканскай, Каліфорнія стылі мексіканскай, і сапраўдны, рэальны Мексіка мексіканец. Але незалежна ад таго, (малаважнага) змены вы аддаеце перавагу, энчилады заўсёды на меню і правесці топ-оф-спісу пазіцый для амаль кожнага аматара мексіканскай кухні. Але вам не прыйдзецца чакаць, пакуль вы не выходзіце на буфет, каб мець гэтую смачную ежу. Enchiladas лёгка зрабіць у хатніх умовах і смачны суботу ўвечары сямейная вячэра або выпадкова асноўнае страва для збору сяброў. Не забудзьцеся выйсці тую верхнюю паліцы Маргарыту для поўных на поўдзень ад пагранічнага балю.
02 з 09
Збярыце інгрэдыенты
photogress / Е + / Геці Imagges Збіраюць кампаненты. Гэтыя сумы складуць 14 энчилады. Рэгуляванне па меры неабходнасці ў залежнасці ад таго, колькі людзей вы збіраецеся служыць.
- 3/4 шклянкі алею
- 14 кукурузныя аладкі
- 2 1/2 кубак самаробнай энчилада соус або адзін 28-унцыя можа ці карабаціцца крама купіў соус
- 2 1/2 кубкі цёртага сыру ці іншыя начыння, як прыгатаваная і загартаваны ялавічны фарш або варанай і здробненай курыца. Каб зрабіць гэта лёгка, купіць здробненыя курыныя ў гастраноме ў вашым прадуктовай краме ці купіць шампура курыцу і здрабнець мяса грудзей для запаўнення.
03 з 09
падрыхтоўка Tortiilas
Лія Maroney Першы крок, каб атрымаць аладкі гатовыя да запаўнення.
- Нагрэць алей на вельмі павольным агні на гарачатрывалай дробнае страва або патэльню. Вы хочаце, каб ён вельмі цёпла, але не гарыць горача.
- Трымаеце іншы цеплаахоўны страва або патэльню на слабым агні , каб захаваць тартыльі цёпла.
- Dip кожны тартыльі у цёплае алей ад 5 да 8 секунд, пакуль праснак не награваецца да канца і падатлівым. Адкладзеце ў грэлка, каб яны застаюцца цёплымі, пакуль вы не будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх.
04 з 09
Акуніце Tortillas ў Enchilada соусе
Лія Maroney Далей ідзе соус, які з'яўляецца ключавым аспектам энчилады.
- Змесціце самаробны або набыты Enchilada соус у неглыбокі посуд ці міску, так што вы можаце лёгка апусціць аладкі ў ім.
- Вазьміце 1 аладку і асцярожна апусціце яго ў соус, пакуль ён не будзе цалкам пакрыты.
- Зрабіце тое ж самае з усімі тартыльі.
05 з 09
Дадаць начыння
Лія Maroney Калі вы робіце сыр, ялавічыну або курыцу энчиладу, дадаць начынне такім жа чынам.
- Пакладзеце соус пакрыцця аладкі ў ніжняй частцы 9- на 13-цалевых выпечкі. Змесціце 2 3 сталовых лыжкі сыру ці ваш начынне выбару ў цэнтры. Калі вы выкарыстоўвалі курыную або ялавічную начынне, зверху, што з цёртым сырам.
- Складзеце адзін бок, а затым праз іншы бок. Уключыце энчиладу зноў, шво бокам уніз, так што праснак застаецца закрытым, і змесціце яго ў форму для выпечкі.
- Паўтарыце з кожнай Тарцілы, пакуль вы не запоўнілі страва. У залежнасці ад колькасці выкарыстоўваных запаўнення і памеру тартыльі, вы будзеце выкарыстоўваць паміж 10 і 14 тартыльі.
06 з 09
Дадайце Пакінуты соус
Лія Maroney Выліце пакінуты соус раўнамерна па ўсёй энчиладе ў форме для выпечкі.
07 з 09
дадайце сыр
Лія Maroney Апырскванне любога таго, хто застаўся сыру па верхняй частцы энчилады ў форме для выпечкі.
08 з 09
выпякаць Enchiladas
Лія Maroney Нагрэць духоўку да 350 F. выпякаць на працягу 20 да 30 хвілін або пакуль сыр расплавіцца і пацеркавым.
09 з 09
атрымлівайце асалоду ад Enchiladas
Лія Maroney Калі вы можаце, хай энчилада сядзець на працягу 10 хвілін, каб астыць перад падачай на стол. Суправаджаць іх з салатай і салатай з памідораў з рассыпаліся котиха (мексіканскі варыянт сыру Пармезан), гуакамоле, мексіканскай жоўтага рысу і бабоў пережаренные.