Полента, італьянскі адказ на мамалыгу, смачна, вельмі ўніверсальная, і ідэальнае суправаджэнне для ўсіх відаў рэчаў. Хоць гэта можна купіць гатовыя, пурыстаў маюць рацыю, кажучы, што адзін робіць у сябе дома лепш. Карацей кажучы, як зрабіць паленту.
Што вам трэба
- 1 lb./500g кукурузнай мукі (крыху больш, грубага памолу, вы хочаце, кукурузнай мукі кансістэнцыю выдатна сярэдне-крупчасты пясок, а не мукі)
- 2 літры / 2 літры
- вада (кіпенне, ёсць больш зручна)
- 1 гарбатная лыжка. солі (акумуляцыя)
Як зрабіць гэта
- Усталюйце ваду на агні на шырокаэкранным дне рондалі і дадаць соль.
- Калі справа даходзіць да кіпення, дадаць кукурузную муку ў вельмі павольным струмені (вы не хочаце, каб гаршчок, каб спыніць кіпенне), стала памешваючы драўлянай лыжкай, каб камячкі ад фарміравання.
- Працягвайце перамешванне, у тым жа кірунку, як кашыца згусне, каля паўгадзіны (чым даўжэй вы размяшаць тым лепш полента будзе, гатовая полента павінна мець кансістэнцыю цвёрдага бульбяное пюрэ), дадаючы кіпячую ваду па меры неабходнасці. Мамалыга робіцца, калі ён чысціць лёгка па баках гаршка.
Стварэнне полента з нуля , як гэта займае даволі шмат намаганняў , таму што вы сапраўды павінны пастаянна змешвацца, або полента будзе прытрымлівацца ніжняй частцы чыгуна і спаліць. Калі вы хочаце паленту, вы павінны разгледзець пытанне аб набыцці полента вытворцы, які з'яўляецца чыгуном з прывадам ад рухавіка лапаткі, якая клапоціцца аб мяшанні для вас. Акрамя таго, у той час як полента добрая круглы год, што робіць яго летам будзе цёпла вашай кухні, якая з'яўляецца тое, што вы, верагодна, досыць абысціся. Камерцыйна падрыхтаваная полента не мае кансістэнцыі самаробнае разнастайнасці ў але будзе працаваць і ўзрушаючая эканомія час.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 27 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 595 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 1 г |