Чорныя лімоны, ці Loomi, з'яўляюцца выдатным дадаткам да шматлікіх страў
Чорныя лімоны з'яўляюцца папулярным інгрэдыентам ў персідскай кулінарыі, а таксама некаторыя арабскія раёны, асабліва Кувейт і Ірак. Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, чорныя лімоны ня цытрын наогул - яны на самой справе ліпы! Чорныя лімоны называюць loomi на Блізкім Усходзе. У краме яны прадаюцца пад назвай чорнага цытрыны, сушанай ліпы, і ў гурмана або этнічных бакалейныя, а loomi. Вы таксама можаце купіць яго ў здробненым выглядзе.
Калі вы калі-небудзь бачылі чорны лімон, вы ведаеце, што яны выглядаюць непрывабна, мякка кажучы. Яны маленькія і могуць вар'іравацца ад карычнявата-шэрага колеру да чорнага. Яны зроблены кіпенне свежых лаймов і пакідаюць на сонца высахнуць. Вынік гэтага з'яўляецца вострым, земляным водарам, які з'яўляецца унікальным і вельмі смачна!