(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
Зефір Яйка з'яўляецца выдатнай вясной лячэннем, якія фармуюцца з дапамогай простых формаў кукурузнага крухмалу. Гэты рэцэпт ахоплівае як зрабіць і выкарыстоўваць кукурузны крухмал форму, каб зрабіць зефір яйка, а не выраб самога зефіру. Любы рэцэпт зефіру будзе працаваць з гэтым метадам, так што вы можаце праглядаць гэты індэкс зефіру рэцэптаў, каб знайсці рэцэпт зефіру выкарыстоўваць. Я рэкамендую падрыхтоўку кукурузнага крухмал формы ў той час як зефір у нагнятаецца, так што яйкі могуць быць зроблены адразу ж пасля таго, як зефір скончаны. Для лёгка друку старонкі, калі ласка, глядзіце гэты рэцэпт Зефір яйкі.
Гэты метад таксама можа быць выкарыстаны для формаў з мноствам розных формаў і пломбіровочных матэрыялаў, ад мяккіх помадных цэнтраў у карамелі. Гэта выдатны метад універсальнага, каб быць знаёмыя, паколькі вы не вымушаныя спадзявацца на пакупкі цукеркі формы ў любы час вы хочаце, каб зрабіць формы цукеркі!
Пачніце з пакрыцця вашай рабочай станцыі з ваксаванай паперай для палягчэння ачысткі пазней. Просеять 3-4 фунта кукурузнага крухмалу ў неглыбокую выпечкі pan-- дакладнае патрабаваную колькасць будзе залежаць ад памеру паддона. 3 фунта будзе запоўніць 9x9 патэльню і 4 фунта як правіла, дастаткова, каб запоўніць ую 13 патэльню.
02 ад 07
Узровень кукурузнага крухмалу
(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
Выкарыстоўвайце лінейку або іншы прамой край , каб нівеліраваць кукурузны крухмал . Праца вакол рондаля так, каб уся паверхня плоская. Пры неабходнасці, наскрэбці кукурузны крухмал, які ўпаў па баках на прылавак, каб запоўніць любыя куты або плямы, якія не зьяўляюцца нават. Вы павінны быць пакінутыя на патэльні поўнай кукурузнага крухмалу з ідэальна роўнай паверхняй.
03 з 07
Форма яечных Формаў
(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. Цяпер прыйшоў час, каб зрабіць вашыя яечныя формы. Вы можаце выкарыстоўваць фактычнае яйка, націснуўшы яйкі ўніз ў кукурузны крухмал, каб пакінуць адтуліну яечнага памеру. Я аддаю перавагу, каб зрабіць трохі вялікія, плоскія яйкі зефіру, таму я выкарыстоўваю вялікую лыжку, каб зрабіць маё яйка цвілі. Націсніце заднюю частку лыжкі мякка ў кукурузны крухмал - калі вы душыце занадта моцна, паверхню трэскаецца і вашыя формы могуць абрынуцца ўнутр. Націсніце, пакуль бакі лыжкі ня знаходзяцца на адным узроўні з верхняй часткі кукурузнага крухмалу. Пераканайцеся, што вы пакінеце добрае колькасць прасторы паміж кожным з іх, каб прадухіліць адукацыю расколін - мне падабаецца, па меншай меры 1/2 цаля прасторы паміж імі яечнымі формамі.
04 з 07
Запоўніце формы з зефір
(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
Ваша форма зараз гатовая быць напоўнена свежым зефірам! Гэта значна складаней зрабіць гэта з вельмі жорсткім або overwhipped зефіру, так трымаць вочы на яе і пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце яго, як толькі яна будзе скончана. Пачнем з запаўнення кандытарскі мяшок , забяспечаны 1/2-цалевы наканечнік са свежым зефіру. Труба зефір у яйкападобнай формы. Паспрабуйце пакінуць вяршыні яйкі дастаткова ўзроўню, хоць і трохі нязначныя змены ў гэтай галіне ў парадку. Калі ў вас няма кандытарскага мяшка або саветаў, запоўніць вялікі Ziploc мяшок з зефірам і адрэжце адтуліну ў вугле. Гэты метад працуе, але можа быць трохі хаатычным.
05 07
Просеять кукурузны крухмал на верхняй частцы яйкі
(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. Пасля таго, як усе формы былі запоўненыя, пасыпаць аголеныя вяршыні яйкі з трохі вялікай колькасцю кукурузнага крухмалу. Дазвольце ім сядзець і ўшчыльняць на працягу па меншай меры 4 гадзіны або на ноч. Калі ў вас ёсць дадатковы зефір налева, вы можаце выліць яго ў рондаль, якая была выраўнаванай з фальгой і пасыпанай кукурузных крухмалам. Пасля ўстаноўкі, гэты лішак зефір можна разрэзаць на квадраты і атрымліваў асалоду ад.
06 з 07
Выдаліць яйкі з кукурузных крухмалам
(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. Пасля таго, як зефір ўсталявалі, выдаліць іх з кукурузнага крухмалу і пылу ад як шмат кукурузнага крухмалу, як вы можаце з вашымі рукамі, або падтрасаючы іх у сеткаваты фільтр. Вы можаце паўторна выкарыстоўваць кукурузны крухмал, які застаўся ў рондалі для таго ці іншага выкарыстання.
07 07
Ваш Зефір яйкі Закончанае
(З) 2010 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. У гэты момант, ваш зефір яйка можна ўжываць у ежы! Пры жаданні, вы можаце апусціць іх у шакаладзе (або шакаладныя цукеркі пакрыцця), каб падоўжыць сваё жыццё і дадаць цудоўны знешні выгляд і густ. Упрыгожце блізкае святло зефір з апырскванне, сечанымі арэхамі, какосам, або топленага цукеркай пакрыццём. Крама нехрышчоным Зефір яйка ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу аднаго тыдня, у той час як у шакаладзе зефір яйка можа доўжыцца да двух тыдняў.