Якое хлебапякарныя часы для рознага памераў кекса?
Адказ: Большасць латашыць на 2 слойных тартоў ўпішуцца ў ніжэйпрыведзеных рондалях. Для таго, каб забяспечыць раўнамернае выпяканне, абавязкова для запаўнення рондалі да толькі напалову - больш, чым гэта, і вы рызыкуеце мець перапаўненне тэсту ў рондаль.
Для любога таго, хто застаўся пірага цеста, альбо ў халадзільніку і выкарыстоўваць на працягу 2-х дзён, або зрабіць кексы з лішкам кляре, калі вы вырашыце зрабіць кексы, не забудзьцеся запоўніць пустыя трымальнікі кекса напалову з вадой.
Для выпечкі ў 350 градусаў F. печы -
| кекса Памер | Прыкладныя Выпечка Часы |
| 24 кексаў | Ад 18 да 23 хвілін |
| Два 8 х 1-1 / 2 цалі круглых блях | Ад 35 да 40 хвілін |
| Два 9 х 1-1 / 2 цалі круглых блях | Ад 30 да 35 хвілін |
| Два 8 х 8 х 2 ці 9 х 9 х 2 цалі бляхі | Ад 25 да 35 хвілін |
| 12 кубак Bundt торт або Angel Food кекса | 35 адзін гадзіну |
| 10-цалевы сырны выкананы ў выглядзе спружыннага рондалі | 35 адзін гадзіну |
| 13- х 9- х 2 цалі - 1/4 ліста торт | Ад 30 да 35 хвілін |
| 15 х 10 х 1 цаля даўжынёй жэле рулон торт | Ад 25 да 30 хвілін |
| 10-цалевы баханка торт | Ад 25 да 40 хвілін |
Cake Making Tips
- Абавязкова прачытайце рэцэпт старанна перад абаграваннем духоўкі. Выпечка парашок вы думалі , што , магчыма, «чароўным» ператварыўся ў харчовую соду ці наадварот. Правільнае разуменне рэцэпт, перш чым пачаць будзе ісці доўгі шлях да забеспячэння поспеху выпечкі!
- Старанна вымераць інгрэдыенты. Выпечка добрага торта залежыць ад правільных хімічных рэакцый. Гэта не падобна на спякотнае. Вы не можаце проста кінуць у любым сухім інгрэдыенты або дадаць занадта шмат вадкасці, калі вы шукаеце торт нягоды.
- Нішто не разбурае даволі торт больш за палову яго які тырчыць да латка. Абавязкова вышмаруйце і муку бляху ў адпаведнасці з указаннямі рэцэпту. Але што, калі ваш торт НЕ прыліпаюць да патэльні? Калі гэта толькі пераблыталіся ў некалькіх месцах, то вы можаце выкарыстоўваць глазуру, каб схаваць якую-небудзь памылку. Калі гэта сапраўды працуе? Уключыце яго ў дробязь!
- Бліскучыя металічныя рондалі і цёмныя металічныя рондалі рыхтаваць па- рознаму. Цёмныя рондалі рыхтаваць вонкавыя торт хутчэй, чым бліскучыя яны гэта робяць. Ведайце свае рондалі, і наладзіць адпаведным чынам: уключыце духоўку 25 градусаў па Фарэнгейце пры выкарыстанні цёмнай металічнай бляху.
- Трымаеце іх падзеленыя! Не дазваляйце бляхі дакранацца адзін аднаго або сценкі печы. Тыя часткі рондалі могуць рыхтаваць хутчэй з-за дадатковае цяпло. Для дасягнення найлепшых вынікаў, пераканайцеся, што ў вас ёсць дастаткова месцы ў вашай печы, каб спячы пірагі, не дакранаючыся нічога.
- Астуджэнне торта цалкам палягчае мароз. Чым даўжэй торт дазваляецца сядзець, тым менш верагоднасць торт крошкамі будзе прыдумаць у той час як глазуру. Халодны торт змацоўвае яшчэ лепш, так што не саромейцеся, каб абгарнуць торт у поліэтыленавай плёнцы і ўстаўце яго ў маразільнай камеры на працягу 30-45 хвілін да глазуры.
- Калі вы хочаце торт торта (лустачку пірагі пласта па гарызанталі), выкарыстоўвайце зубачыстку , каб адзначыць сярэдзіну торта. Выкарыстоўвайце доўгі вышчэрблены нож, каб разрэзаць па цэнтры. Іншы спосаб падзяліць торт на два пласта, каб узяць вельмі доўгі кавалак зубной ніткі і выцягніце яе да канца. Астудзіце пірог пласт першага, каб зрабіць яго трохі жорсткім.
- Захоўваць торт у адпаведнасці з указаннямі рэцэпту. Тарты з узбітымі сліўкамі або глазурай з маслам, варта захоўваць у халадзільніку. Проста майце на ўвазе, што астуджаных пірожных, як правіла, высыхаюць, таму ёсць іх на працягу некалькіх дзён. Прыгожы спосаб для захоўвання торта ў шкляным кантэйнеры торта, які сядзіць на кухню лічыльніку.
- Каржы замарозіць прыгожа. Загарніце кожны пласт у поліэтыленавай плёнцы. Затым змесціце торт пласт або пласты ў які зачыняецца мяшкі маразільніка. ААН-матавыя пласты будуць падтрымліваць іх водар на працягу па меншай меры 3 месяцаў.
- Калі вы вырашылі замарозіць ўжо замарожаны торт, змесціце яго ў маразільную камеру на фальзе падкладцы лісце выпечкі. Замарожванне яго на працягу па меншай меры 8 гадзін або на ноч. Пасля таго, як яна прамерзла, загарніце яго ў поліэтыленавую плёнку. Змесціце абгорнуты торт у маразільную сумку або кантэйнер.