Шэсць высакароднага вінаград

Шэсць міжнароднай Разнавіднасць вінаробства Вінаграда

Існуе сотні гатункаў вінаграда, вырашчаныя па ўсім свеце, некаторыя з якіх лепш вінаробства, чым іншыя. Людзі рабілі і віно пілі на працягу тысяч гадоў, і за гэты час падказалі гатункі, якія паслядоўна вырабляюць лепшыя віна. Гэтыя гатункі вінаграда называюць шэсць высакароднага вінаградам або міжнароднымі гатункамі. Шэсць гістарычных Высакародны вінаграда ўключаюць Кабернэ Совиньон, Пінта Нуар, Мерла, Шардоне, Совиньон Блан, і Рислинг.

Па меры распрацоўкі новых гібрыдных гатункаў вінаграду і вытворчасць віна павялічылася па ўсім свеце, спіс высакародных вінаграду пашырыўся. Хоць некаторыя новыя спісы высакароднага вінаграду могуць ўключаць у сябе да 18 гатункаў, гэтыя шэсць ўяўляюць сабой аснову вытворчасці віна і ўключае ў сябе шырокі спектр густаў і водараў для ўсебаковага вопыту винопития. Калі вы пачатковец у винопития, шэсць Высакародны вінаграда з'яўляюцца выдатным месцам, каб пачаць свой шлях.

чырвоныя віна

Кабернэ Совиньон - кабернэ Совиньон ўяўляе сабой насычанае чырвонае віно , чый густ моцна вар'іруе ў залежнасці ад кліматычных і глебавых умоў. Cabernet Sauvignon вытрымліваецца ў дубовых бочках, надаючы яму глыбокі земляны водар. Кабернэ Совиньон мае тонкі водар, але больш высокія таніны і кіслотнасць зрабіць яго даўжэй на мове. Чым вышэй узровень таніну Кабернэ Совиньон робіць яго выдатна падыходзіць для спарвання з больш цяжкімі салёных прадуктаў, як ялавічына, багатыя сыры, і грыбных соусаў.

Піно Нуар - Піно Нуар вінаграду маленькія і цяжка расці, але вырабляюць высока цэняцца віна. З-за шматлікіх перашкодаў для вырошчвання гэтага Светлоокрашенные вінаграду, Піно Нуар даражэй, чым іншыя чырвоныя віна ў сваім класе. Pinto Нуар з'яўляецца гладкай, з нізкім узроўнем танінаў і кіслотнасці асяроддзя. Гэта, як правіла, ва ўзросце складае дубовыя бочкі, надаючы яму глыбокі, зямлістыя водар, які ўраўнаважвае добра з яе цёмнымі фруктовымі водарамі як вішні і чорнай парэчкай.

Паколькі Pinot Noir з'яўляецца адным з самых лёгкіх чырвоных вінаў, яго спарвання амаль бясконцыя. Pinot Noir часта лічыцца «злавіць ўсіх» чырвонае віно для ежы спарвання .

Мерла - У Approachable водары Мерла катапультаваўся гэта віно ў папулярнасці ў працягу 1990 -х гадоў, але перавытворчасць прывяло да яго люфта ў апошнія гады. Мерла пладовы і гладкая, з прыкметна нізкім узроўнем таніну, што робіць яго лёгка піць нават для пачаткоўца. Мер, як правіла, вытрымліваюцца ў дубовых бочках, якія надаюць зямлістыя водары, такія як мокко, тытунь і ваніль.

белыя віна

Шардоне - Шардоне з'яўляецца насычаным белым віном, чый густ моцна вар'іруе ў залежнасці ад умоў росту і працэс старэння. Шардоне ня вытрымліваецца ў дубовых бочках, як правіла, лёгкі, свежы, фруктовы, у той час як oaked гатункі набываюць багаты, масляністы густ. Шардоне з'яўляецца найбольш шырока вырошчваецца белае віно вінаграднае па ўсім свеце.

Sauvignon Blanc - Совиньон Блан сухое белае віно, з сярэдняй і высокай кіслотнасцю. Падобна Шардоне, Совиньон Блан можа быць альбо вытрымліваецца ў дубовых бочках або Unoaked. Дуб ва ўзросце Совиньон Блан насычаны, складаны і багаты, у той час як Unoaked гатункі святло, пікантны, і больш садавіны наперад.

Рислинг - Рислинг з'яўляецца вельмі кіслым нямецкім віном , якое можа вар'іравацца ад сухога да салодкага.

Рислинг вядомы сваім арыгінальным густам і водарам, як бензін або дызельнае паліва. Большасць тыя, што п'юць не можа падабраць на гэтых незвычайных водарах, але любіць віно для яго цытрусавага густу і кветкавага водару. Святло, хрумсткі характар ​​гэтага віна з'яўляецца ідэальным балансам для рэзкіх або азіяцкіх прадуктаў.