Farfel малюсенькая, грануляваная ў форме яйкі локшына з інгрэдыентамі , падобнымі на нямецкую spaetzle або венгерскую nokedli . Farfel калісьці быў папулярным гарнірам ў габрэйскай Ашкеназі кухні і служыў проста запраўленыя побач мяса ці птушкі. Слова Farfel з'яўляецца ідыш.
Farfel часам называюць яечны ячмень, хоць ён не ўтрымлівае ячменю, і не вельмі падобная на яго, альбо. Вы можаце знайсці ў продажы гатовыя, гатовыя прыгатаваць Farfel ў кашэрнай раздзеле многіх супермаркетах.
Вы ўбачыце падсмажаны яечны ячмень таксама даступныя. Шукайце Manischewitz Прэміум Абагачаны яечнай локшынай Ячмень Форма і Manischewitz Смажаны Ячмень Форма яечнай локшынай. Хоць гэта кошерную, яны не для Песаха. Як яны зроблены з мукой, яны ўтрымліваюць пшаніцу і не ўтрымлівае глютен.
Каб яшчэ больш заблытаць справу, большасць людзей у цяперашні час з'яўляюцца больш знаёмыя з Мацей Farfel, маленькімі кавалачкамі пабітых мац, якія выкарыстоўваюцца ў велікодных рэцэптах. Маца Farfel верагодна атрымала сваю назву больш ад яго памеру і формы, а не сваіх кулінарных якасцяў, бо ў той час як ён маленькі (хоць і не гэтак мала, як «рэальнай» Farfel), гэта ніякім чынам не паводзіць сябе як яечная локшыну ў рэцэптах. Маца Farfel выкарыстоўваецца ў якасці заменніка хлеба падчас свята Песах ў кашэрных-для-Песах рэцэптаў, асабліва ў печаным стравы.
Farfel Традыцыя
У пятніцу ноччу суботы ежы , Баал - Шем - Тав, бацька хасідызму, з'еў бы Farfel. Ён растлумачыў , што Farfel звязана з ідыш слова farfallen што азначае зроблена, больш, скончыў.
Што б ні адбывалася на працягу тыдня або ў мінулым скончана; У пятніцу ўвечары настаў час, каб пакінуць мінулае ў мінулым, рухацца далей, пачаць нанова. Так пачалася звычай, каб паесці Farfel падчас суботняга вячэры.
- Вымаўленне: далёка - FUL
- Агульныя арфаграфічныя: Фарфал
- Прыклады: Мае дзеці хочуць мяне зрабіць Farfel замест рысу на абед суботы.
яйка Farfel
Гэта можа быць складана знайсці Farfel ў асноўных харчовых таварах, але вы можаце знайсці яго, калі ёсць кошерный прыбудоўка. Майце на ўвазе, што ён можа быць пазначаны як «яечны ячмень.» Пачуццё амбіцыйныя? Вы можаце зрабіць Farfel з нуля , выкарыстоўваючы гэты рэцэпт . Яна мае толькі тры складнікі: муку, яйка і соль. Вы робіце цеста, а затым перадаць яго праз тарку і раскласці яйкі ячменю, каб высахнуць. Вы можаце выкарыстоўваць яго адразу або захаваць яго на працягу некалькіх дзён.
Вы можаце дадаць яйка Farfel да супаў, як вы б дадаць ячмень, рыс, макароны або бульба. Або паспрабуйце гэты венгерская падсмажаны яечны ячмень , які падобны на плоў. Вы можаце лёгка знайсці рэцэпты для грыбоў тархоня як гарнір.
маца Farfel
Хаця многія людзі толькі ўспыхнуць мацу Farfel падчас Песаха, вы можаце прыгатаваць разам з ёй круглы год. Паспрабуйце гэты рэцэпт салёных на павольным агні мацы Farfel (мяса, Песах) . У той час як вы можаце купіць гатовую мацу Farfel з кашэрнага рынку, гэта таксама лёгка проста разбіць лісты мацы сябе для гэтай мэты. Рэцэпт просты і займае ўсяго 10 хвілін, каб падрыхтавацца.