Крэветкі не можа быць вашым ісці да Яечня сумесі-в, але як толькі вы паспрабуеце гэта, вы будзеце здзіўляцца, чаму вы ніколі не рабілі раней. Кітайскія прыправы палепшыць гэты асноўны рэцэпт яечні, і калі вы хочаце, марынаваць крэветкі ў рысавай віне ці шеррі і трохі кукурузнага крухмалу перад жарке.
Што вам трэба
- 4 унцыі крэветак, вычышчаных і deveined (Заўвага :. Выразаць крэветкі, калі яны занадта вялікія)
- 4 вялікіх яйкі, злёгку ўзбіць
- 1/4 кубкі курынага булёна або акцыі
- Да 1/8 чайнай лыжкі солі
- Перац па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі кітайскага рысавага віна або сухога хераса
- 1 чайнай лыжкі соус вустрыцы
- 1 зялёны лук, тонка нарэзаны па дыяганалі
- 2 сталовых лыжкі алею для смажання
Як зрабіць гэта
1. Прамыйце крэветкі і высушыце. Вазьміце узбітыя яйкі і размяшаць у курыны булён, соль, перац, рысавае віно, вустрычнага соусам і зялёным лукам.
2. Дадайце 1 сталовую лыжку алею ў разагрэтай вок або патэльню. Калі алей горача, дадаць крэветкі. Спякотнае руху коратка, пакуль яны не стануць ружовымі. Выдаліць і працадзіць.
3. Дадайце 1 сталовую лыжку алею і ператварыць цяпло высока. Калі алей востра, дадайце сумесь яйкі. Scramble мякка на працягу прыблізна 1 хвіліны, затым дадайце крэветкі.
Працягвайце скремблирования, пакуль яйкі амаль прыгатаваныя, але ўсё яшчэ вільготная. Зніміце з агню і пакіньце на хвіліну перад падачай на стол.
Друкуецца з дазволу The Everything кітайскага Cookbook, Рхондой лаўрэатамі Паркінсан, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc. Усе правы абаронены.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 245 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 566 мг |
| натрый | 1050 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 29 г |