01 з 10
Як зрабіць Fudge
Гэтыя багатыя традыцыйныя выдумкі атрымліваюць глыбокі смак шакаладу з несалодка шакаладу і яго Млечны слодыч з згушчанага малака. Для рэцэпту см Старамодны Chocolate Fudge .
Выдумкі цудоўная атрымліваць асалоду ад ў сябе дома або ўзяць на вечарыну. Гэта таксама робіць смачны падарунак ад кухні атрымальнікі будуць любіць.
Сабраць інгрэдыенты і абсталяванне. Гэта ўключае ў сябе паддон 9-па-9 , пакрыты алюмініевай фальгой і апырскваюць распырсквальнікам без ручкі, вялікім рондалі, і цукеркі тэрмометра .
02 з 10
Змяшайце цукар і ваду ў рондальчыку
У вялікім рондалі змяшайце цукар і ваду па сярэдняй высокай тэмпературы. Змешваюць пры гэтым сумесь награваецца да растварэння цукру.
03 з 10
Давядзіце цукровы сіроп да кіпення
Працягвайце варыць цукар і ваду і давесці яго да поўнага кіпення. Дазволіць сумесь да кіпення на працягу адной хвіліны.
04 з 10
Дадаць згушчанае малако
Пасля таго , як сумесь стосаў чени ў працягу адной хвіліны, дадаць згушчанае малако і змяшаць да таго часу, пакуль не будзе цалкам ўключана.
05 з 10
Прыгатуйце Fudge да 235 Degrees
Пасля дадання згушчанага малака і ўключана, ўставіць тэрмометр цукеркі і рыхтаваць сумесі да 235 градусаў, часта памешваючы так, каб цукеркі на дне каструлі ня выгараць.
Выкарыстоўваючы вільготную шчотку печыва, мыюць ўніз боку рондалі часам, каб прадухіліць крышталі цукру ад фарміравання і робяць вашу помадка непрыемна крупчастай.
06 з 10
дадайце шакалад
Пасля таго, як цукеркі дасягае 235 градусаў, зніміце рондаль з агню і адкладзеце яго ў бок, каб астыць на працягу 15 хвілін. Ня змешваць на працягу гэтага часу, ці вы будзеце ўтвараць крышталі цукру і выдумка будзе крупчастай!
Праз 15 хвілін, дадайце цёрты шакалад і размяшаць, каб падпаліць шакалад.
07 з 10
удар Выдумкі
Выкарыстоўваючы драўляную лыжку, білі выдумку энергічна, пакуль яна не згусне і пачынае губляць свой бляск. Гэта можа заняць ад 5 да 15 хвілін.
У той час як збіццё боку, гэта традыцыйны метад, вы можаце выкарыстоўваць электрычны міксер, калі ў вас ёсць. Ўсталяваць змяшальнік з дадаткам засаўкі і ператварыць яго ў сераду. Ўзбіць гэта толькі пакуль ён пачне гусцець і страціць яго бляск. Лёгка overbeat помадка з дапамогай міксера, таму глядзець яго ўважліва і праверыць яго праз кожную хвіліну.
Пасля таго, як выдумкі з'яўляецца належнае тэкстуры, дадайце арэхі і хутка змяшайце толькі пакуль яны не будуць раўнамерна размеркаваны.
08 з 10
Наліце выдумка ў падрыхтаваную форму
Пасля таго, як помадка згуснула і арэхі дадаюць, уліць помадка ў падрыхтаваную форму. Дазволіць не ўсталёўваць пры пакаёвай тэмпературы да фірмы, каля 3 гадзін або на ноч.
09 з 10
выразаць выдумкай
Пасля таго, як выдумка ўстаноўлена, выкарыстоўвайце нож вялікага кухары, каб разрэзаць яго на маленькія 1-цалевыя квадраты, каб служыць.
10 з 10
Ваш Фадж Закончанае
Захоўваць астатнюю помадка ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу аднаго тыдня, або ў халадзільніку на працягу двух тыдняў. Для лепшага густу і тэкстуры, давесці помадка да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.