Кропля печыва настолькі лёгка зрабіць, і ніколі не атрымаецца. Гэтыя печыва, зробленыя са смятанай, сырам чеддер і свежай зелянінай вільготныя і масляністы, з хрумсткай накідаў сыру па краях.
Адкіньце печыва лёгка зрабіць, таму што камякі тэсту проста выпусціць на бляху або патэльню, а не выкочваюць і рэзаць цеста. Гэтыя булачкі асабліва лёгка і надзейна добра, таму што яны зроблены з распаленым сметанковым алеем, смятанай і сырам. Яны аказваюцца вільготнымі, пухнаты і далікатны кожны раз.
Што вам трэба
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 7 сталовых лыжак сметанковага масла, расплаўленага і астуджанага, падзелены
- 1 1/2 кубкі поўны тлушчу смятана
- 3/4 кубкі дробна нарэзанай свежай травы (паспрабуйце пятрушку, кроп або кінзы)
- 3 унцыі сыру чеддер (нарэзаць дробнымі кубікамі 1/4-цалевых ці менш, каля 3/4 кубкі)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Алей чыгунную патэльню або лінейны ліст выпечкі з пергаментнай паперай.
- У вялікай місцы, венцам муку, разрыхляльнік, харчовую соду, і соль. Паліць ў 6 ст. алей і акуратна змяшаць рукамі, пакуль алей не толькі з цяжкасцю размешваць.
- Націсніце цеста па баках, што робіць добра ў цэнтры чары. Запоўніце добра са смятанай, зелянінай і сырам чеддер. Змяшайце з драўлянай лыжкай або лапатачкай толькі пакуль вільготныя кампаненты не ўключаны ў сухі.
- Савок цеста з чары з лыжкай і падзенне на 8 печыва (каля 1/2 кубкі вадкага тэсту, кожны), раўнамерна размешчаных у чыгуннай патэльні або на блясе. Печыва можа быць дастаткова блізка, так што яны ледзь датыкаліся. Не турбуйцеся аб фарміраванні тэсту; падзенне печыва проста «звалілася» на бляху і быць дэфармавана з'яўляецца часткай іх абаяння.
- Пачысціце астатнюю сталовую лыжку распаленага алею-над печыва.
- Выпякаць да залацістага колеру, каля 14 хвілін.
Печыва будзе заставацца вільготным на працягу некалькіх дзён. Reheat ў нагрэтай печы на працягу 5 хвілін, або на працягу 25 секунд у мікрахвалевай печы.
Печыва з Flavor
Зрабіць гэта печыва без любога сыру ці трава , і яны па- ранейшаму смачна, асабліва калі падаецца з салодкім джэмам . Але за дадатковыя салёныя сухар, пагуляйце з рознымі камбінацыямі сыру і травы. Або зрабіць печыва з духмяным сырам.
- Чеддер + пятрушка
- Чеддер + Силантро (плюс нарэзанага халапеньо або смажаныя Poblano перац)
- Мантэрэй Джэк + кроп
- Козы сыр + кроп (плюс зялёны лук)
- Азіяга + Базілік
тыпы чеддер
З-за свайго нейтральнага колеру, белы чеддер выкарыстоўваецца часцей за ўсё ў рэцэптах. Аранжавы чеддер, які афарбаваны з безгустоўным аннато , можна таксама выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце , калі вы не пярэчыце колеру. Ўзросту, востры чеддер дасць гэтаму печанню найбольш водар.
Aged чеддер: чеддер можа быць у ўзросце ў працягу некалькіх месяцаў ці гадоў. Чым даўжэй чеддер вытрымліваецца, тым больш інтэнсіўны водар становіцца.
Ферма чеддер: Еўрапейскі Саюз прызнаў праўдзівы сельскі дом чеддер, узнагародзіўшы яго PDO (Protected абазначэння паходжання) статусу.
Праўда дом чеддер павінны быць зробленыя ў Англіі ў графствах Сомерсет, Дорсет, Дэвон і Корнуолл. Малако павінна зыходзіць з той жа фермы, дзе сыр вытрымліваецца. Ферма чеддер вытрымліваецца не менш як 9 месяцаў. Больш падрабязна на афіцыйным сайце West Country Farmhouse сыраробаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 280 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 63 мг |
| натрый | 907 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |