Гэта чарніца Тварог атрымлівае дадатковы водар ад свежага цытрынавага соку, і гэта вельмі лёгка зрабіць са свежымі або замарожанымі ягадамі чарніц.
Як і большасць садавіны тварагом, чарніца тварог вырабляецца з даданнем цытрусавых цэдру, яечныя жаўткі, цукар і алей. Гэта выдатны спосаб выкарыстаць свежыя ягады чарніцы або зрабіць яго з мяшком замарожанай чарніцы.
Я выкарыстаў 12-унцыя мяшок - каля 2 да 2 1/2 кубкі - з замарожанай чарніцы ў рэцэпце. Можна выкарыстоўваць адзін пінта свежай чарніцы.
Выкарыстоўвайце тварог у якасці дэсертнага падліўкі для кекса або бісквіта або падаюць з праснакамі або свежага печывам. Або выкарыстаць яго ў гэтым чырвоным, белым, і сінім марозіве . Я запоўніў набыты бісквіт абалонку з тварагом, а затым узначаліў іх са свежымі падсалоджанымі узбітымі сліўкамі (на фота).
Якія адносяцца Рэцэпт: Чарнічны ліманад
Што вам трэба
- 2 унцыі замарожанай чарніцы (каля 2 кубкі) або (1 пінту Вычышчаныя свежай чарніцы)
- 1/4 кубкі цытрынавага соку
- 2 чайных лыжкі дробна цёртая цытрынавая цэдра
- 2/3 кубкі грануляванага цукру
- 4 сталовыя лыжкі салёным маслам (размягчается)
- 3 вялікіх яечных жаўткоў
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце чарніцу ў рондаль з цытрынавым сокам. Давесці да кіпення і працягваюць варыць да дурніцы не вельмі мяккая. Разамніце злёгку і затым націсніце праз сіта або Chinois стыль сіта ў міску з нержавеючай сталі або верхнюю часткі параваркі.
- Змесціце прыблізна адзін цаля вады ў ніжняй рондалі параваркі. Давядзіце ваду да кіпення на сярэднім агні. Паменшыць агонь да мінімуму, каб захаваць кіпець.
- Да чарнічнага соку дадаць цытрынавую цэдру, цукар-пясок і алей. Калі вы выкарыстоўваеце несоленое алей, дадаць дробку солі. Сумесь добра.
- Узбіць яечныя жаўткі і ўзбіце іх у дурніцы сумесь.
- Змесціце рондаль ці міску чарніцы сумесі над кіпячай вадой і варыць, ўзбіваць часта, пакуль не згусне, або каля 175 F на тэрмометры лядзяша або прачытаны момантам тэрмометрам ежы.
- Сумесь павінна паліто лыжкі. Для таго, каб праверыць, акуніце лыжку ў дурніцы тварагом і маляваць пальцам па тыльным баку лыжкі. Калі гэта будзе зроблена, вы павінны бачыць выразны шлях, які не запаўняе.
- Заліць чарнічны згустак ў маленькія банкі для кансервавання або кантэйнеры і этыкетку з імем і датай. Чарніца Тварог згусне больш, як гэта халадзіць.
- Захоўваць тварог у халадзільніку каля 1 тыдня або замарозіць на тэрмін да 2-х месяцаў.
- Падаваць з кекс або бісквіт, лыжка над марозівам ці пудынг хлеба, або выкарыстаць яго ў якасці спрэда для печыва з булачак.
- Рэцэпт складае каля 1 1/2 кубкі чарніцы тварагу.
Вам таксама могуць спадабацца
Замарожаныя буякоў Ліманад пірог
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 61 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 43 мг |
| натрый | 15 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |