Курыныя тэфтэлі зроблены з курыцай і мясных лукам і пятрушкай, з густым белым соусам, што звязвае рэчывам. У кракет згорнутыя ў сухарах, а затым абсмаленыя у фрыцюры да дасканаласці.
Кракет даўно любімая страва, і смачны спосаб выкарыстоўваць рэшткі курыцы або індычкі. Яны могуць быць зроблены з рэшткамі вяндліны, а таксама.
Калі вы працуеце ў партыі ці хацелі б зрабіць курыныя тэфтэлі да 20 хвілін наперад, змесціце высушаныя тэфтэлі на стойцы ў рондалі і змесціце ў разагрэтую да 200 F печы.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/3 шклянкі мукі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак малака
- 2 кубкі дробна нарэзанага прыгатаваную курыцу
- 1 сталовую лыжку сечанага лука
- 2 сталовыя лыжкі здробненага пятрушкі
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1/3 кубкі, дробныя сухія хлебныя крошкі, неприученные
Як зрабіць гэта
- У рондалі растапіць масла; сумесь у муку і соль і варыць, перамешванне, на працягу 1 хвіліны. Дадайце малако паступова, памешваючы. Варыць на павольным агні, стала памешваючы, пакуль не згусне. Дадаць курыцу, лук і пятрушку; выкладваюць у змазаную тлушчам дробную рондаль і старанна астудзіць.
- У місцы ўзбіце яйкі і цытрынавы сок. Форма астуджанай курынай сумесі ў 8 бярвення; акунуць кожны ў сумесь яйкі, затым паліто з крошкамі.
- Цяпло фрыцюры да 365 F.
- Калі алей дасягае, абсмажыць тэфтэлі на працягу прыкладна 5 хвілін кожны, або да залаціста-карычневага колеру. Ня выцясняць іх. У залежнасці ад рондаля вы карыстаецеся, вы, магчыма, прыйдзецца смажыць тэфтэлі ў дзвюх партыях.
- Зліце на папяровых ручніках.
4 порцыі.
Вам таксама могуць спадабацца
Турцыя і Пюрэ Бульбяныя кракет
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 643 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 250 мг |
| натрый | 628 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 44 г |