Раней лічылася, што там было вельмі мала гарчыцы ва ўжытку: сухое рэчыва і усюдыісная жоўтая бутэлька гатовай гарчыцы. Болей не. Гэта не прынята мець дзясяткі гарчыцы на паліцах супермаркетаў, якія супернічаюць за ўвагу. Але канчатковае рашэнне да вас. Калі ваш рэцэпт заклікае да прыгатаванай гарчыцы, AKA мокрай рэчы, вы можаце замяніць сухую гарчыцу, але толькі пасля таго, як вы рэгулюеце колькасць гарчыцы і дадаць трохі вадкасці.
асновы
Змалоць да гарчыца з'яўляецца асноўным кампанентам ў прыгатаванай гарчыцы. Але сталовая лыжка гарчыцы зямлі нашмат цяплей, чым сталовая лыжка прыгатаванай гарчыцы, якое часта ўключае ў сябе іншыя інгрэдыенты, такія як воцат, куркума, перац, соль і часнык.
Як правіла, выкарыстоўваюць 1 чайную лыжку сухой гарчыцы для кожнай сталовай лыжкі прыгатаванай гарчыцы, прадугледжанага ў рэцэпце. Акрамя таго, неабходна будзе выкарыстоўваць ваду або воцат, каб папоўніць страчаную вадкасць з-за свопу молатага гарчычнага рыхтуемага інгрэдыента, прадугледжанага ў рэцэпце.
Для кожнай чайнай лыжкі здробненай гарчыцы, ўключаюць у сябе 2 чайных лыжкі вадкасці. Калі вы выкарыстоўваеце толькі ваду, ваша гарчыца, хутчэй за ўсё, будзе горкім. Паспрабуйце выкарыстоўваць чайную лыжку вады і 1 чайную лыжку воцату. Нават белы дыстыляваны воцат працуе, але вінны воцат адрэжа частка цяпла і вастрыні.
Змяшайце вашу сумесь Nto пасты ў неметалічны місцы і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на працягу па меншай меры 30 хвілін.
Кіслата ў воцаце дапамагае спець з цяпла гарчыцы.
Акрамя таго, можна дадаць чайную лыжку цукру або менш, у залежнасці ад вашага густу, або падсаладзіць самаробную гатовую гарчыцу з мёдам.
павелічэнне ўтрымання
Калі вам трэба больш, чым сталовая лыжка гарчыцы, змяшайце наступныя інгрэдыенты ў неметалічны місцы.
Пазбягайце метал, таму што ён можа ўзаемадзейнічаць з інгрэдыентамі і пакінуць непрыемны асадак.
- 4 чайныя лыжкі гарчычнага парашка
- 1 сталовую лыжку вады
- 1 сталовая лыжка белага віннага воцату
- 2 чайныя лыжкі мёду
- 1/4 чайнай лыжкі солі
Змешваюць сумесь у пасту і пакіньце на працягу прыблізна гадзіны. Гэта складзе каля 1/4 кубкі.
Вазьміце час для эксперыментаў
Звярніце ўвагу, што ў той час як гэтыя метады будуць працаваць у крайнім выпадку, яны толькі цэтлікі гарчыцы. Лепшае хатняе гарчыца пачынаецца з цэлымі насеннем гарчыцы. Вы можаце знайсці свежыя насенне гарчыцы ў асноўных харчовых таварах, і да таго часу, пакуль насенне не здрабняюцца, яны будуць доўжыцца значна даўжэй, чым у краме купіў прыгатаваную гарчыцу.
Вы можаце ажывіць вашу зямлю гарчыцу, дадаючы травы ці спецыі для вашых насення гарчыцы і драбнення ўвесь адвар у кавамолцы або з дапамогай ступкі і песціка. Вы ўсё яшчэ патрэбна вадкасць, каб зрабіць гатовую гарчыцу, хоць. Выгрузіць віно для вады сметанковага Дыжона.
Калі вы хочаце больш цяпла ў вашай гарчыцы, дадаць дробку васабі або корань хрэна. Сапраўды, водар вы хочаце да вас.
Калі вы ўсё яшчэ трохі нясмелымі аб стварэнні ўласных рэцэптаў гарчыцы, вось просты рэцэпт для хатняй дыжонскага гарчыцы стылю .