Калі вы адкрываеце бутэльку Табаско пералікаў соус, нос адразу ж сустрэўся з унікальным водарам, які з'яўляецца знакавым для гэтага падліўкі. Пах нагадвае воцат з наступным piquantness - калі Вам падабаюцца гэты пікантны ўдар, вы не можаце адчуваць пах Табаско без вашага рота паліву.
Востры з'яўляецца адным з самых папулярных гарачых соусаў ва ўсім свеце. NPR напісаў вялікае апісанне пра папулярнасць Табаско: «Гэта ў гарачы соус, што Kleenex з'яўляецца для тканіны і Xerox з'яўляецца для капіявання.» Калі вы любіце гарачы соус, то ёсць верагоднасць, што заўсёды ёсць бутэлька Табаско на вашай кухні.
Цяжка ўявіць сабе сняданак патэльню, аладкі, Bloody Marys , піца, курыныя крылцы, Cajun прадукты харчавання, смажаны рыс, і шмат іншых прадуктаў без якіх - небудзь кропель Табаско соус. Гэта захапляльны ўзмацняльнік густу з яшчэ больш займальнай гісторыяй.
У наступны раз вы цягнуцца за бутэлькай Табаско вы будзеце памятаць гэтыя цікавыя факты, як ледакол любы гурман будзе любіць.
Хутка і весела Табаско Факты
- Эдмунд Макилхенни першы выраблены соус табаско ў 1868 годзе на Avery Island, штат Луізіяна. Соус па-ранейшаму вырабляецца ў тым жа месцы, як гэта было ў 1800-х гадах. Акрамя таго, працэс застаецца ў значнай ступені тое ж самае, вядома, аб'екты падвергліся мадэрнізацыі на працягу многіх гадоў.
- Соус быў названы ў гонар гатункі чылі, які выкарыстоўваецца для яго вытворчасці, вядомы як Capsicum Frutescens або Табаско перац. McIlhenny быў адораны насенне гэтай перцу, які ён затым пасадзіў на востраве Эвере, каб расці і вырабляць гарачы соус табаско. Лічыцца, што гэтыя насенне былі прывезены з Мексікі і Цэнтральнай Амерыкі.
- Размеркаваць соус ў першыя гады, McIlhenny выкарыстаў адкідаюцца адэкалон бутэлькі.
- Як ішлі гады і Табаско становяцца ўсё больш папулярным McIlhenny трэба для пашырэння сваіх чылі растуць палёў. Хоць некаторыя з перцаў па-ранейшаму вырошчваюць на востраве Эйвери, кампанія ў цяперашні час вытворцаў па ўсёй Лацінскай Амерыцы. Незалежна ад месца яго вырошчвалі насенне ўсе падзеі, якія адбываюцца на востраве Avery затым транспартуюць да якія растуць палёў вакол розных краін. Перцы заўсёды ўручную ў тым жа парадку, што яны былі арыгінальным стваральнікам, Эдмунд Макилхенни.
- Пасля таго, як узяў з палёў (па ўсім свеце), чылі зрабіць свой шлях назад у вытворчых памяшканнях на востраве Эвере. Там яны ператвараюцца ў месіва з соллю (якая прыходзіць ад выспы Avery), які затым захоўваецца ў белых дубовых бочках. Бочкі загерметызавалі затым пласт солі паліваюць зверху, і затым яны вытрымліваюць на працягу трох гадоў, перш чым працягнуць. Пасля таго, як ва ўзросце затор з'яўляецца якасцю праверана затым дастаўлены ў машыны для змешвання з воцатам і змешваюць на працягу прыблізна месяца. Пасля таго, як змешванне цэлюлозы і насенне аддзяляюць ад падліўкі, затым выліваюць у банкі, пазначаныя, і гатовы для распаўсюджвання.
- Соус цяпер прадаецца ў больш чым 160 краінах па ўсім свеце і этыкеткі перакладзены на 22 моў і дыялектаў. Tabasco нават частку афіцыйнага меню шатлаў і перададзены амерыканскім салдатам за мяжой у іх Моэ або харчаванні гатовай да ўжывання.
- Адна з многіх вялікіх рэчаў, каб любіць аб Табаско пярцовым соусе спіс натуральных інгрэдыентаў, якія ўключаюць у сябе тры простых інгрэдыентаў: воцат, чырвоны перац і соль. Бо няма кансервантаў, гэта можа выклікаць соус для падзелу, і, такім чынам, неабходнасці страсянуць перад выкарыстаннем.
- Востры з'яўляецца сертыфікаваным кошерных , халалом і глютен . У кожнай чайнай лыжкі Табаско, ёсць 0 калорыі, тлушчы, вугляводы і вавёркі. Але яна змяшчае 35 мг (1% DV) натрыю. Па дадзеных кампаніі «... іншыя гарачыя соўсы могуць утрымліваць 04:56 разоў больш натрыю, чым TABASCO® арыгінальнасцю чырвонага падліўкі на порцыю ...»
- Арыгінальны соус табаско мае рэйтынг Сковиллю з 2500-5000 SHU. Разнастайнасць Habanero з'яўляецца пікантным ў калекцыі, але арыгінал з'яўляецца другім пікантным.
- Па дадзеных сайта Табаско «2-унцый. Бутэлька нашага арыгінала чырвонага падліўкі змяшчае, па меншай меры, 720 кропель.» (Ёсць 60 кропель у чайнай лыжцы, 3 чайныя лыжкі на сталовую лыжку, 2 сталовыя лыжкі на ўнцыю вадкасці і 2 унцый вадкасці ў бутэльцы).