Я люблю гэты рэцэпт для шведскага чайнай часопіса, які з'яўляецца самым дасканалым калі-небудзь кававым пірагом. Гэты багаты дражджавыя кававы торт запоўнены з карычневым цукрам і арэхамі традыцыйна ў кожным з маіх сямейных сустрэч.
Гэты рэцэпт трохі цяжка зрабіць, але гэта не немагчыма для тых, хто калі-небудзь выкарыстаў дрожджы раней. Самы важны савет, каб пераканацца, што вы не апрацоўваць цеста занадта шмат. Паколькі гэта цеста робіцца незвычайным чынам - гэта ў асноўным метад скарынка пірага з дрожджамі - гэта больш далікатным, чым звычайныя дражджавога цеста.
Што вам трэба
- 2 ўпакоўкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1/2 шклянкі цёплага малака
- 4-1 / 2 шклянкі мукі
- 1/4 шклянкі цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак сметанковага масла
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 2 яйкі
- 1/2 кубкі сушанай парэчак
- 1/3 кубкі сметанковага масла, размякчанага
- 2/3 кубкі карычневага цукру
- 2/3 кубкі нарэзанага пекан
- 1/3 кубкі сметанковага масла
- 2 кубкі цукровай пудры
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 2 да 4 сталовых лыжак тоўстых слівак
Як зрабіць гэта
Растварыць дрожджы ў цёплым малацэ і хай сядзяць у працягу 5 хвілін да пеністых.
У той жа час, пакласці муку, 1/4 шклянкі цукру і соль у вялікай місцы і нарэзаць 1 шклянку сметанковага масла, пакуль часціцы не ў парадку. Дадаць сліўкі 1/2 шклянкі, яйка, размякчаны дрожджы і парэчку і добра змяшаць. Накрыйце і астудзіце гэта цеста не менш за 2 гадзіны.
Для начыння, крэму 1/3 кубкі сметанковага масла і карычневага цукру да атрымання аднастайнай масы. Рух у пекан і адкладзеце ў бок.
Калі вы будзеце гатовыя, каб сабраць кава тарты, падзяліць цеста на 6 частак. Раскачаць кожную частку на размолотой паверхні да 12 "х 6" прамавугольніка і распаўсюдзіць кожны прастакутнік з 1/6 начыння пекан.
Скруціце кожны прастакутнік, пачынаючы з бакамі 12 ", заціскаючы цеста для ўшчыльнення. Змесціце кожны рулон ў форме паўмесяца на фальгу з абліцоўваннем або пергаментам кардонных лістоў печыва, шво бокам уніз.
Зрабіце разрэзы ўздоўж вонкавага краю сярпа, 1 "адзін ад аднаго, у межах 1/2" іншага боку. Паварочвайце і адрэзаныя кавалкі на баку. Паўтарыце з пакінутым тэстам, каб зрабіць шэсць кававых пірожных. Я паклаў тры кававыя пірожныя разам на 1 аркушы печыва.
Хай кава тарты не падняцца ў цёплым месцы, пакуль святло, каля 45 хвілін. Вы можаце таксама, у гэты момант, астудзіце кава тарты, пакрытыя на працягу ночы. Затым выпякаць, як паказана ў раніцай, дадаючы ад 5 да 10 хвілін да часу выпечкі.
Калі кава тарты выраслі, выпякаць у разагрэтай да 350 ° F духоўка ў працягу 20 да 25 хвілін да залаціста - карычневага колеру . Асцярожна выдаліце кожны кававы торт з печыва лістоў рашотак з выкарыстаннем 2 лапатачкі. Мароз у той час як цёпла.
Для глазуры растапіць масла. Удар у цукровую пудру, ваніль, і дастатковую колькасць крэму для патрабаванага якая пашырае паслядоўнасці. Фрост кававыя пірожныя.
Робіць 6 coffeecakes, тэхнічна выступае 36, але на самой справе служыць 4, калі вы дазволіце людзі ядуць усё, што яны хочуць!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 443 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 102 мг |
| натрый | 126 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |