Гэта класічны Southern салодкага бульбы пірог, зроблены з маслам і пюрэ Місісіпі салодкага бульбай. Пірог з водарам ванілі і карыцы. Там проста нічога падобнага да яго, асабліва для святочных абедаў на поўдні і ў ЗША Гэта падобна на традыцыйны гарбузовы пірог, але мае больш мяккі, салодкі водар. Спосаб падрыхтоўкі і інгрэдыенты практычна такі ж, як гарбузовы пірог, за выключэннем вы павінны прыгатаваць салодкі бульбу. Топ з узбітымі сліўкамі для поўнага на лячэнне.
Салодкі бульбу даступныя круглы год, так што не адчуваю, што вы павінны чакаць свята, каб атрымаць асалоду ад гэтым дзіўным дэсертам.
Вы можаце выкарыстоўваць набытыя ў астуджаным або замарожаным пірог пірожнае ці хатняга пірага ракавіны.
Рэцэпт заклікае да невыпеченным пірогам абалонак. Для таго, каб забяспечыць добра выпечаны ніжнюю скарыначку, вы можаце часткова выпякаць (сляпой спячы) скарынак перад запаўненнем.
Што вам трэба
- 2 рыхтавалі 9-цалевыя кругавыя ракавіны, невыпеченный
- 2 шклянкі пюрэ або працёрты салодкі бульбу (гл ніжэй)
- 4 унцыі сметанковага масла (размягчается)
- 2 шклянкі цукар-пясок
- 1 (5 унцый) можа
- згушчанае малако (1/2 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі)
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- ванільны экстракт
- 3 вялікіх яйкі
- 1 1/2 чайнай лыжкі молатай карыцы
Як зрабіць гэта
- Радок 2 сектарная пласціны (9 цаляў) з тэстам пірага.
- Астудзіце, пакуль яны старанна астуджаным, пакуль вы рыхтуеце начынне.
- Пры жаданні, часткова спячы скарыначкі і астудзіць перад запаўненнем.
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- У вялікай місцы змяшайце пюрэ салодкага бульбы, сметанковае масла, цукар і згушчанае малако. Венца да таго часу, пакуль сумесь не стане добра змяшана.
- У іншай місцы ўзбіце ваніль з яйкамі і карыцай, пакуль яны добра не змешаны.
- Дадайце яечную сумесь да салодкай сумесі бульбы і сумесь старанна.
- Наліце салодкую начынне бульбы ў падрыхтаваныя астуджаныя пірагах абалонак.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 1 гадзіну, або пакуль начынне не цвёрдая і нож, устаўлены ў цэнтр, выходзіць чыстая.
Як прыгатаваць і Пюрэ салодкі бульбу
Змесціце 2 сярэдніх салодкі бульбу ў вялікім рондалі і заліць вадой. Змесціце рондаль на моцным агні і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага, накрыць рондаль і варыць да гатоўнасці, каля 10 да 15 хвілін. Калі бульба досыць просты ў звароце, праслізнуць скуркі ад іх. Разамніце салодкі бульбу або пюрэ з погружным блендеров. Мера 2 шклянкі.
Як замарозіць салодкі бульбу пірог
- Астудзіце пірог старанна на стойку, а затым астудзіць у халадзільніку. Змесціце пірог на бляху і паставіць у маразільную камеру на некалькі гадзін або да 12 гадзін, пакуль яна не замерзла.
- Загарніце замарожаны пірог цалкам з поліэтыленавай плёнкай, зачыняючы паветраныя зазоры вы можаце ўбачыць. Абгарніце пластыкавы абгорнуты пірог у фальгу.
- Каб размарозіць, разгортваць пірог і даць яму адтаць у халадзільніку на працягу прыкладна ад 4 да 6 гадзін.
Саветы экспертаў
- Калі скарынка край , здаецца, празмерна падсмажвання, змесціце пірог шчыт на пірог або зрабіць кольца з фальгі , каб абараніць кару.
- Заменнік лёгкі крэм для згушчанага малака, калі гэта неабходна.
- Калі ў вас няма свежага салодкага бульбы, выкарыстоўваць кансерваваны салодкі бульбу пюрэ.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 212 |
Усяго тлушчаў | 8 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 73 мг |
натрый | 50 мг |
вугляводы | 32 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 3 г |