Гэты казачны рабарбар заварного пірог запазычаны з старадаўніх рэцэптаў лістка з штата Вашынгтон рабарбара садаводаў. Гэта такі просты рэцэпт, і калі вы выкарыстоўваеце замарожаную або гатовую скарынку пірага, яна займае не больш за 15 хвілін, каб падрыхтавацца. Невялікая колькасць мушкатовага арэха дадае водар пірага, але не саромейцеся выкарыстоўваць молатую карыцу замест.
Намаляваны пірог быў зроблены з замарожанай скарынкай пірагі, але дадатковае кухонным камбайнам пірог цеста ўваходзіць у рэцэпце. Не саромейцеся выкарыстоўваць замарожанае або хатняе печыва, або выкарыстаць астуджаны пірог цеста лістоў.
Падавайце гэты пірог на наступным Кукаут або ўзяць яго з сабой на Potluck вячэру. Гэта фантастычны спосаб выкарыстоўваць свежы рабарбар, і ваша сям'я і сябры будуць любіць яго. Гэта не дзіўна, рабарбар быў калісьці называлі «пірог завод!»
Што вам трэба
- Для скарынка пірага:
- 1 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння (5 1/2 унцыі)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- Дадаткова: 1 (бедны) гарбатная лыжка цукар
- 8 сталовых лыжак сметанковага масла (астуджаныя, нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- Ад 4 да 6 сталовых лыжак вады з лёдам
- Для начыння рабарбар Custard:
- 3 кубкі рабарбара (нарэзаныя кубікамі)
- 1 1/2 кубкі цукру (грануляваны)
- 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- дробка солі
- 1/2 чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха
- 2 вялікіх яйкі
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Для самаробнага кары, змяшайце 1 1/4 кубкі мукі з 1/2 чайнай лыжкі солі і 1 чайнай лыжкі цукру ў вялікай місцы. Ўзбіць старанна спалучаць. Дадайце 8 сталовых лыжак нарэзанага ўверх алеем і ўставіць яго ў сумесь мукі з пальцамі або блендером печыва. Вы павінны мець некалькі штук гарошыны памерам алею яшчэ непашкоджанай.
- Рух у 4 сталовыя лыжкі ледзяной вады. Дадайце больш ледзяной вады, каля 1 чайнай лыжкі за адзін раз, толькі да таго часу, пакуль сумесь не пачне праводзіць разам. Павярніце цеста на пасыпаную мукой паверхню і націсніце да таго часу, пакуль гладкага тэсту. Ня ператамленне або скарынка будзе жорсткай. Форма яго ў уплощенный дыск і захоўваць у халадзільнік на працягу 30 хвілін.
- Нагрэць духоўку да 400 F (200 С / Gas 6).
- Раскачаць цеста ў круг каля 11 цаляў у дыяметры. Лінія 9-цалевая пласціна пірагі з тэстам і абціскныя краю па жаданні.
- У вялікай місцы змяшайце нарэзаныя кубікі рабарбар з цукрам, мукой, соллю і мушкатовым арэхам; старанна змяшаць.
- У іншай місцы ўзбіце яйкі з малаком. Дадаць яечную сумесь у рабарбар і размяшаць, пакуль не змяшана.
- Уключыце рабарбар сумесь у падрыхтаваныя скарынкі пірагі. Dot з маслам.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 45 да 55 хвілін, або пакуль не ўстаноўлена.
- Выдаліце пірог да стойцы, каб цалкам астыць перад нарэзкай.
- Падаваць рабарбара заварным крэмам пірог з вялікай лыжкай свежых ўзбітых вяршкоў або гатовых ўзбітых далівання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 445 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 147 мг |
| натрый | 579 мг |
| вугляводы | 60 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 7 г |